カオソーイ巡り旅②メーサイで出会ったタイヤイ族のカオソーイ『カオソーイナムスー』

ข้าวซอยน้ำซู่ カオソーイナムスー タイヤイ族 レムフーン屋のカオソーイ バンセーンからチェンライに行って休憩するつもりだったけど、まだお昼の時間を少しまわったばかり。 えいっ!ここは休まずに移動だ! チェン…

カオソーイ巡り旅①ラオス国境チェンコーンで食べる『カオソーイシップソンパンナー』

ข้าวซอยสิบสองพันนา カオソーイシップソンパンナー 西双版納(シーサンパンナ)地方風カオソーイ ウィキぺディアで知った情報なのだけれども。 タイ北部地方の名物麺料理と言えば、「カオソーイ」。「タイ風カレー…

ヤワラートの老舗店で舌鼓!絶品『カオマンガイ』と、『スキーヘーンボラーン』

สุกี้แห้งโบราณ スキーヘーンボラーン 古式汁なしタイスキ 何十年も続いているような老舗店で食事してみたくなり、行ってみた。 ヤワラート通りをまっすぐ行くって、「ソイ8」と呼ばれる通りに入る。人の行き交いもほ…

別府のタイ料理屋「チャン・ノーイ」で、『Thaiワンプレートランチ』を食べた

家の近くに、新しくタイ料理屋ができたと聞いて、行ってきた。 「家の近く」と言っても、けっこう遠いかな?別府公園を越えて、まだまだあるいたところにあった。別府駅からだと歩いて20分ぐらいかかるかも?近くにあるのは…「マック…

「汁無し雑炊」という謎メニューを発見!『カオトムヘーン』

ข้าวต้มแห้ง カオトムヘーン 汁無し雑炊 こういうブログを続けていると、さすがにもう初見の料理というか、「初めて見たこれ!」っていう感じの料理は少なくなってくるんだけれど、まだまだあるんだよね〜これが。奥深いな…

秋冬限定!「リンガーハット」で『えびちゃんぽんトムヤム』を食べてみた。

今夏の訪泰の際、食べたいと思ったんだけれど食べられなかったメニューがひとつある。 それは「リンガーハットのトムヤムちゃんぽん」。 タイ限定のご当地メニューということで、ちょっと「食べて見たいな〜」と思ってたんだけど、結局…

関西の定番オムライス屋「ポムの樹」。タイ限定のオムライスは『ガパオムーサップ』!

ข้าวห่อไข่ผัดกะเพราหมูสับ カオホーカイパッガパオムーサップ 豚挽肉バジル炒めかけオムライス タイに行って、楽しむものといえば当然タイ料理なんだけれど、「日本でおなじみのお店が、タイではどんなメニ…

ぷるぷるつるん土日限定!ワットトライミット幻の店で食す『クイティアウパークモー』

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ クイッティアウパークモー ぷるぷる鍋口麺 「ワットトライミット」といえば、日本のどのガイドブックにも載っているような、有名な観光地。 このぐらい有名なところになると、当然過去に「どんな…

炎の料理人!高火力だからパリパリシャキシャキ『パッブンファイデーン』を食す!

ผักบุ้งไฟแดง パッブンファイデーン 炎の空芯菜炒め ヤワラートといえば、一大観光地でいつ行っても人がわんさか。 特に夜ご飯の時間帯は、あまりにも人が多いもんだから飯にありつく前に疲れちゃうことが多いので、これ…

激安爆旨!一品15バーツの『ガパオライス』がバンコクノーイ市場にあった!

กะเพราหมู ガパオムー 豚肉ガパオライス いろんな料理を紹介していこうとすると、ついつい後回しにしてしまう「タイ料理のキホン」メニュー。 実は、このブログの1番の人気記事は『ガパオ飯をタイのいろんな所で喰いまくっ…

センタンエンバシー前にて庶民的な昼飯市場を発見!『ラープ・プラーチョン』を食べた

ลาบปลาช่อน ラープ・プラーチョン 雷魚のラープ プルンチット駅と言えば高級デパート「セントラル・エンバシー」がある高級ショッピング街で、日本に例えれば銀座みたいなところ、というイメージだった。 当然、周辺の物価…

ワットパクナムの幻想的な仏塔を見た後に食べた、『クワイジャップカームー』

ก๋วยจั๊บขาหมู クワイジャップカームー 豚足煮込み入り クワイジャップ麺 用事がなければ行く機会なんて殆ど無いであろう、国鉄タラートプルー駅。 でもそこには個性的な食べ物屋さんがいくつかあると聞き、のこのこや…

まさかのミシュランひとつ星屋台!「香港油鶏飯麺」バンコク店でチキンライスを食べた!

油鶏飯 ข้าวไก่ซีอิ้ว カアガイシーユー シンガポール・チキンライス カオマンガイではない、「シンガポール・チキンライス」というものを食べたことがなかったので、いつか食べたいと思っていた。 どこで食べようか……

NHK「アジア食紀行」でも紹介されていた謎の食材!『ゲーンカイパム』を食べてみた。

แกงไข่ผำ ゲーンカイパム ミジンコウキクサのスープ いちおうこのブログの更新のためにも、タイ料理関係の情報は絶えずチェックしている今日この頃。 もう1年以上前になるけれど、NHKの番組で「コウケンテツが行く アジ…