ตือฮวน และ จุกบี้ トゥーフアンとジュックビー 豚モツの高菜煮込みと腸詰め餅米 この料理を以前に取り上げたのは5年前。その時はシラチャにある老舗店のものを紹介したはず。 しかし、やはり美味しいお店がたくさ…

ตำหลวงพระบาง　タム ルアンパバーン  ラオスのルアンパバーン風ソムタム バンコクはありとあらゆる料理が食べられる街だけど、それでもやっぱり地方の名物料理となると探すのは難しい。 それは例えば、東京で「焼きそば…

ขนมโค　カノムコー タイ南部の伝統的砂糖菓子 バンコクで「水上マーケットへ行く」と言えば、観光の正に定番コース。有名なのはダムヌンサドゥアク水上マーケットとかアンパワーとかだけど、３番目に有名なのが？ここ、「タリンチ…

京都のタイ料理屋行脚、記念すべき第30店舗目は東洞院仏光寺に新しくできた「カオニャオヒルズ」というお店。 2018年10月にオープンしたばかりの新店舗だ。 到着！「カオニャオ」はタイ語でもち米。「ヒルズ」は英語で「丘」。…

ข้าวผัดรถไฟ　カオパットロットファイ タイの鉄道風焼き飯 初めてタイで「焼き飯」を食べた時、皆さんはどう思っただろうか？「そんなの記憶にない」そういう人が多いだろう。 僕自身は初めてタイに来てタイの焼き飯を食べ…

บะหมี่หน้าไก่　バミー ナーガイ 鶏肉餡かけ麺 アーリー駅から歩くこと、10分程度。駅からモーチット方面に歩いて行くと、パホンヨーティンソイ９という道がある。 この辺はホテルなんかもあって、道がデコボコしてい…

โรตี แกงเขียวหวาน ローティー ゲーンキオウワーン ロティー添えグリーンカレー たまにはちょっとお洒落なカフェメニューのタイ料理を楽しみたい、と思って来たのがこちら。 場所は…カオサン通りからほど近い所。…