2018年1月

タイ料理　麺類

カオソーイ巡り旅④チェンマイで食べた本格的カオソーイ『カオソーイムスリム』

2018.01.27 『街かどタイ料理』管理人MSD

ข้าวซอยมุสลิม　カオソーイムスリム イスラム教徒が作るカオソーイ まだまだ続くカオソーイの旅。 これまではチェンコーンで「カオソーイシップソンパンナー」、メーサイで「カオソーイナムソー」と、タイにおけるカオソ…
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カオソーイ巡り旅③チェンライで出会った名物麺！『クイッティアウナムギオウ』

2018.01.14 『街かどタイ料理』管理人MSD

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว　クイッティアウナムギオウ タイ北部 棉の花入り辛麺 メーサイで「カオソーイナムスー」を食べてから、戻って来たのがチェンライ市街。 以前、メーサイで「カオソーイナムギオウ」という謎メ…
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カオソーイ巡り旅②メーサイで出会ったタイヤイ族のカオソーイ『カオソーイナムスー』

2018.01.05 『街かどタイ料理』管理人MSD

ข้าวซอยน้ำซู่　カオソーイナムスー タイヤイ族 レムフーン屋のカオソーイ バンセーンからチェンライに行って休憩するつもりだったけど、まだお昼の時間を少しまわったばかり。 えいっ！ここは休まずに移動だ！ チェン…
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カオソーイ巡り旅①ラオス国境チェンコーンで食べる『カオソーイシップソンパンナー』

2018.01.01 『街かどタイ料理』管理人MSD

ข้าวซอยสิบสองพันนา カオソーイシップソンパンナー 西双版納(シーサンパンナ)地方風カオソーイ ウィキぺディアで知った情報なのだけれども。 タイ北部地方の名物麺料理と言えば、「カオソーイ」。「タイ風カレー…