2018年9月

タイ料理　鍋焼料理・鍋料理

MKやCOCAとはちょっと違う『タイスキ亜種』を味わうには? MBKの老舗店へ行ってみた!

2018.09.28 『街かどタイ料理』管理人MSD

สุกี้ยากี้ นัมเบอร์วัน スキヤキナンバーワン タイスキといえば「MK」や「COCA」と答える人が多いだろう。近年はバンコクを中心に新規店も多く出ているけれど、「老舗の店はどこ？」と言われてパッと出て…
タイ料理　スナック・一品物

絶品を通り越した神の一皿！『皮サックサクのガイヤーン』を出す店がラッカバンにあった!

2018.09.21 『街かどタイ料理』管理人MSD

ไก่ย่างหนังกรอบ　ガイヤーンナンクローブ 皮がサクサクのガイヤーン 今回の訪タイ（2018年夏)は沖縄経由で深夜着。 いつもならそのまま空港で朝まで過ごし、次の日にバンコクに赴くのだが、今年はわざわざ空港近…
タイ料理　スナック・一品物

北タイの幻の卵料理『カイパーム』ってどんなの？チェンマイで実食した！

2018.09.12 『街かどタイ料理』管理人MSD

ไข่ป่าม　カイパーム チェンマイ風炭焼き卵焼き ずーっと気になっていた料理があった。「カイパーム」という。 タイ料理のタメ語料理といえば、大量の油で揚げ焼きにして作る卵焼き「カイチアウ」とか、薄焼きにして袋状にたた…
タイ料理　炒め物・ごはん物

北タイでポピュラーな食べ物！『カオガンジン』ってなに！？実際に食べてみた！

2018.09.09 『街かどタイ料理』管理人MSD

ข้าวกั๊นจิ้น　カオガンジン 豚血入り北タイ風おこわ 「クイッティオウナムギオウ」を食べに行った日のこと。 以前「クイッティオウナムギオウ」の有名店として「ナムギオウ　パースックร้านน้ำเงี้ยวป้า…