噂の『チーズ入りガパオライス』の味に迫る!話題のお店「プラウ」で辛旨ヒーハー体験!

กะเพรามูสับไข่เจียวโรยชีส ガパオムーサップカイチアウ ローイチーズ タイ風オムレツ入り豚ひき肉ガパオライス チーズトッピング 最近のタイ料理は、チーズ味がアツい! このように主張して、ここ2年間…

甘辛豚肉が口の中でじゅわ〜!知る人ぞ知る名店「トンリー」で食べた『ムーパットガピ』

หมูผัดกะปิ ムーパットガピ 豚肉のガピ炒め とにかく美味しいものを食べてみたい。そんなとき人はどうするか。 もちろん、ちょっと遠くてもいいから昔からやっている美味しいと評判のお店に行くのだ。 というわけで行って…

MKやCOCAとはちょっと違う『タイスキ亜種』を味わうには? MBKの老舗店へ行ってみた!

สุกี้ยากี้ นัมเบอร์วัน スキヤキナンバーワン タイスキといえば「MK」や「COCA」と答える人が多いだろう。近年はバンコクを中心に新規店も多く出ているけれど、「老舗の店はどこ?」と言われてパッと出て…

絶品を通り越した神の一皿!『皮サックサクのガイヤーン』を出す店がラッカバンにあった!

ไก่ย่างหนังกรอบ ガイヤーンナンクローブ 皮がサクサクのガイヤーン 今回の訪タイ(2018年夏)は沖縄経由で深夜着。 いつもならそのまま空港で朝まで過ごし、次の日にバンコクに赴くのだが、今年はわざわざ空港近…

北タイの幻の卵料理『カイパーム』ってどんなの?チェンマイで実食した!

ไข่ป่าม カイパーム チェンマイ風炭焼き卵焼き ずーっと気になっていた料理があった。「カイパーム」という。 タイ料理のタメ語料理といえば、大量の油で揚げ焼きにして作る卵焼き「カイチアウ」とか、薄焼きにして袋状にたた…

北タイでポピュラーな食べ物!『カオガンジン』ってなに!?実際に食べてみた!

ข้าวกั๊นจิ้น カオガンジン 豚血入り北タイ風おこわ 「クイッティオウナムギオウ」を食べに行った日のこと。 以前「クイッティオウナムギオウ」の有名店として「ナムギオウ パースックร้านน้ำเงี้ยวป้า…

北タイでみつけたローカル料理!豚肉の血を使ったインパクト大スープ『ルー』の汁無し版

หลู้ ルー 北部風豚の血スープ(写真は汁無し版) ちょっともう古い話なんだけど、北タイに行った時に出会った料理の写真がまだまだある!ので紹介していきたいと思う。 チェンライの街を歩いていた時に、ざっかけなく「ルー」と…

「激旨!タイ食堂」さんのツアーにて洞窟散策!『蟹』&『シャコの醤油漬け』を堪能した!

ปูดำไข่นึ่ง プーダムカイヌン 卵持ちノコギリガザミの蒸しもの 夏だ!タイ旅行だ!どこ行こう?? と、いうわけでいろいろ吟味した末選んだのが、「激旨!タイ食堂」さんが主催する「「神秘の洞窟&シャコやカニを満喫す…

ふらり入ったお店が美味しかった時の幸せ!パッタイ専門店で食べた『パッタイウンセン』

ผัดไทยวุ้นเส้น パッタイウンセン 春雨パッタイ 毎度利用している宿泊先から歩いてしばらくのお店。 特に美食を求めるつもりもなく、ふらふら歩いていたんだけど、ちょっと小腹が空いたので寄ってみた。 「ヨートパッ…

ヤワラートの老舗カフェで堪能できる変わった飲み物!コーヒー+紅茶の『ノーカウイェン』

หน่อเค่าเย็น ノーカウェン コーヒー+紅茶の冷たい飲み物 こう見えても?タイ料理の他にカフェ巡りも好きなワタクシ。 ヤワラートに90年近く続く老舗カフェがあると聞いて、行ってきた。 しばらく道に迷って、行った…

まさかの「かっぱ寿司」でタイ料理!!タイの汁なし麺『バーミーヘン』を食べてみた。

このブログで、なんども書いてきたことがある…。 それは、タイでバミーナームと言えば、ごくごくありふれた料理なのに、なぜか日本では扱っているお店があんまり無いということ。 材料的には「バミーナーム(汁あり麺)」とほとんど同…

皮はパリパリ、チーズがとろ〜り。斬新な『ピザ風パリパリ生地の炭火焼き』を食べた!

กระเบื้องปิ้ง&ปังยืด カブアンピン&バンチーズ パリ皮生地の炭火焼き&のびーるチーズ バンコクのプロンポン駅から、たぶん最も近い水上マーケット、「バーンナムプン」。 このブログでも何回も取り上…

バーンナムプン市場で出会ったレアなタイ料理!中華麺で豚肉の包み揚げ『ムーサローン』

หมูโสร่ง ムーサロン 豚肉の麺巻き揚げ 「バーンナムプン水上マーケット」が大好きだ。 日本人がたくさん住んでいるスクンビット界隈からでも、クローントゥーイにある渡し船を使って行くと、30分?くらいで着いてしまう。…

バンコク「クックショップ」巡り⑵ スクンビット39 「ヨンリー」の『ポークチョップ』!

พ็อคช็อป ポークチョップ 前回の「チャイロート」というお店が良かったので、他の老舗店も巡ってみようと思い、向かったのがスクンビットソイ39にある「ヨンリー」というお店。 この界隈は日本人も多く、自分も何度か通った…