サクサクサク! ジャンク食感イサーン料理『ヤム プラードゥックフー』はこの店が旨かった!

ยำปลาดุกฟู ヤム プラードゥック フー ナマズのカリカリ揚げのヤム 「ヤム プラードゥック フー」といえば、日本のタイ料理屋でも見かけるけっこうメジャーな料理なんだけど、皆さんご存知だろうか。 焼いたナマズの肉…

ヤワラートの『薬草ジュース』の有名店! 「24種入り」の一杯は京都の銭湯を思い出す味?

น้ำขม 24เซียน ナムコム 24シアン 24種類の薬草苦味水 前回の「シーモラコット」に引き続いて…。 中華街のメインストリートにたどり着く前にあるのが、このお店。 この辺りは昔「シンガポール座」という映画館が…

本当に旨い『カオムーデーン』はこれだ!老舗店「シーモラコット」で出会った最高の一皿

ข้าวหมูแดง พิเศษใส่ไข่  カオムーデーン ピセート サイカイ タイ風叉焼飯スペシャル 卵入り 実は、天邪鬼なので意識的にど定番の有名店というのは避ける傾向にあった本ブログ。そうは言っても、カオマンガ…

インパクト大!たこ焼きとタイ菓子が融合し究極進化? 鉄道市場で注目の『クロックタレ―』

ครกทะเล クロックタレ― たこ焼き風海鮮鉄板焼き 久しぶりに鉄道市場に行ってきた。 今回常宿にした場所から、地下鉄で僅かふた駅。 近いけど、ほぼずーっと満席状態の地下鉄に乗るのは正直ちょっとつらいな…。 スクンビッ…

チーズと餃子のせめぎ合い! KINZAGYOZAの『GYOZA DoubleCheese』を宅配で食す方法

เกี๊ยวซ่าไส้หมูดับเบิ้ลชีส 30ชิ้น ギョウザサイムー ダブルチーズ 30チン チーズ餃子豚肉入り 30個セット 以前紹介した「チーズ入りガパオライス」の後も、タイにおけるチーズ味探求に明け…

美味しい『カオクルックガピ』が食べたいならココ! シーロムの名店「クルアヌンソーン」

ข้าวคลุกกะปิ カオクルックガピ タイ風海老味噌入り混ぜご飯 美味しい「カオクルックガピ」が食べたい。 そんな気持ちになったとき、僕たちは何処へ行けばいいのだろうか。 以前に紹介した、「ナンレーン市場」のカオク…

青い飲み物、初体験!「ブルーホエール・マハラート」の『バタフライピー ラテ』

前回、ご紹介した「花のカフェ」同様、せっかくバンコクに来たのだから、バンコクにしかないようなカフェに行ってみたい!ということで行って来たのが、青いバタフライピーのカフェ!「ブルーホエール・マハラート」です。三島由紀夫の小…

噂の『チーズ入りガパオライス』の味に迫る!話題の店「プラウ」で辛旨ヒーハー体験!

กะเพรามูสับไข่เจียวโรยชีส ガパオムーサップカイチアウ ローイチーズ タイ風オムレツ入り豚挽肉ガパオライス チーズトッピング 最近のタイ料理は、チーズ味がアツい! このように主張して、ここ2年間ほ…

甘辛豚肉が口の中でじゅわ〜!知る人ぞ知る名店「トンリー」で食べた『ムーパットガピ』

หมูผัดกะปิ ムーパットガピ 豚肉のガピ炒め とにかく美味しいものを食べてみたい。そんなとき人はどうするか。 もちろん、ちょっと遠くてもいいから昔からやっている美味しいと評判のお店に行くのだ。 というわけで行って…

MKやCOCAとはちょっと違う『タイスキ亜種』を味わうには? MBKの老舗店へ行ってみた!

สุกี้ยากี้ นัมเบอร์วัน スキヤキナンバーワン タイスキといえば「MK」や「COCA」と答える人が多いだろう。近年はバンコクを中心に新規店も多く出ているけれど、「老舗の店はどこ?」と言われてパッと出て…

絶品を通り越した神の一皿!『皮サックサクのガイヤーン』を出す店がラッカバンにあった!

ไก่ย่างหนังกรอบ ガイヤーンナンクローブ 皮がサクサクのガイヤーン 今回の訪タイ(2018年夏)は沖縄経由で深夜着。 いつもならそのまま空港で朝まで過ごし、次の日にバンコクに赴くのだが、今年はわざわざ空港近…

北タイの幻の卵料理『カイパーム』ってどんなの?チェンマイで実食した!

ไข่ป่าม カイパーム チェンマイ風炭焼き卵焼き ずーっと気になっていた料理があった。「カイパーム」という。 タイ料理のタメ語料理といえば、大量の油で揚げ焼きにして作る卵焼き「カイチアウ」とか、薄焼きにして袋状にたた…

北タイでポピュラーな食べ物!『カオガンジン』ってなに!?実際に食べてみた!

ข้าวกั๊นจิ้น カオガンジン 豚血入り北タイ風おこわ 「クイッティオウナムギオウ」を食べに行った日のこと。 以前「クイッティオウナムギオウ」の有名店として「ナムギオウ パースックร้านน้ำเงี้ยวป้า…

北タイでみつけたローカル料理!豚肉の血を使ったインパクト大スープ『ルー』の汁無し版

หลู้ ルー 北部風豚の血スープ(写真は汁無し版) ちょっともう古い話なんだけど、北タイに行った時に出会った料理の写真がまだまだある!ので紹介していきたいと思う。 チェンライの街を歩いていた時に、ざっかけなく「ルー」と…