ยำปลาดุกฟู　ヤムプラードゥックフー ナマズのカリカリ揚げのヤム 日本のタイ料理屋でもたまに見かけるこの料理。 ナマズを使ったお料理だけど、焼いたナマズをほぐして叩いて揚げて…と、かなり手間暇かけて調理することで…

ฉู่ฉี่ปลา　チューチープラー 魚のカレーソースがけ 南タイ・北タイの料理って、興味あるけどなかなかいろんな料理を知るのが難しい。 まず、見た目結構地味なものが多くて、ぱっとみぃ違いが分かりにくい…。それにお店を見…

ผัดไทยห่อไข่　パッタイホーカイ 卵包みパッタイ タイ料理の中でも辛くなくて、甘酸っぱい口当たりが万人受けするパッタイ。 もちろんタイ全国どこででも食べられるけど、一度有名店で喰ってみたいと思い行った時の画像が…

ข้าวหลาม　カオラーム 竹筒詰めご飯 タイで働いていたとき、名物だ！と言われたのがコレ。カオラーム。 カオラームというのは、まあ一言で言うと竹筒の中にココナッツミルクとご飯（お赤飯）をを入れて、 焚き木でブスブスい…

ขนุน　カヌン ジャックフルーツ なんと！２０１５年になってしまいました！あけましておめでとうございます。 正月でもいつもと全く変わらずマイペースなこのブログ…。 毎日更新すれば、もっとブログの人気も上がるんだろうけど…