どデカい！ジャックフルーツのタイ語名は『カヌン』

ขนุน　カヌン
ジャックフルーツ
なんと！２０１５年になってしまいました！あけましておめでとうございます。
正月でもいつもと全く変わらずマイペースなこのブログ…。
毎日更新すれば、もっとブログの人気も上がるんだろうけどねー。
今回紹介するのは、いつもとちょっと違って、料理というか果物そのもの。
名前は「カヌン」。日本では「ジャックフルーツ」という名前の方が通りがいいかな？？

カヌンはタイの中では比較的ポピュラーなフルーツ。果実自体はすごく大きくて、大人一人で持ち上げるのも大変なくらいなんだけど、果実の中が写真のように小さい房に分かれているので、フツーはそれを切り分けて売っている。
１枚目の写真をみたら、果物の芯の部分が「ヤーンカヌン（ยางขนุน）」という名前で、果物の中の小さい房が「ヌアカヌン(เนื้อขนุน)」という名前だということがわかる。
熟したカヌンの実はなんと言うか、醗酵したような風味があって、銀杏にちょっと似た匂いがする。

カヌンを揚げて作ったチップも美味しい。
揚げたもののほうが果物のクセのある風味も抑えられて、食べやすいと思う～。

袋詰めだけど、揚げたてだったのでサクサクしていた。

これはなに？？実はジャックフルーツのタネ。「เมล็ดขนุน（メットカヌン）」というんだけど。
ジャックフルーツは種もふかして食べることができる。
ちなみに、「ジャックフルーツのタネみたいな形のお菓子」という意味で、メットカヌンという名前のお菓子もある。同名なので、ちょっと紛らわしいかも？？

ちょうどシーズンだったらしく、そこらじゅうでジャックフルーツのタネを売っていた。
値段は…１つ、ではなくて、一袋１０バーツ！！安ッ！
まー本来は捨てるモンだもんね。
ぱくっと食べてみると、意外と言うか、え！？と思うくらい美味しい。フカフカで、おイモ？栗？のような食感と味。ちょっと種の皮が厚いのが気になるけど、いくらでも食べられるよ～！