バナナの花の蕾は定番野菜？『ヤムフアプリー』

ยำหัวปลี　ヤムプアプリー
バナナの花の蕾のヤム
前回の「ヤムパックグーッ」に続いて、健康志向のヤムを紹介。
こちらは、大学の「ブックフェアー」で売っていた一品。
「ブックフェアーやのになんで食べもんなん？」と言われそうだけど、タイのイベントにおいてどーんなジャンルのイベントでも、「食べ物コーナー」は欠かせない存在！！しっかり特設食べ物屋台のコーナーがあったのでした♬

器は前回の「ヤムパックグーッ」と同じかな？値段も同じだったはず。
味付けも同様で、ヤムトゥアプルーに似た、ココナツミルクとナムプリックパオで合えた濃厚なもの。
もしかしたら日本でも、沖縄だと食べるのかな？バナナの花の蕾なんて馴染みのない食材だけど、タイではポピュラーなもの。パッタイの付け合わせに出てくることが多い。シャキシャキした食感で、クセがなく美味しい。蕾の中心部分は柔らかくて、なんとなく生湯葉を想像してしまったのは…僕だけかな？