ウィキペディアに名前だけだけどリストアップされているナムプリックは、何気に３８種類もある！全部を紹介するのは無理だけど、できるだけ多くのナムプリックを紹介しようというこの企画。ちょっと間が空いちゃったけど、今回で第２回と…

ข้าวคากิ　カオカーギ 豚足指の煮込みごはん 突然だけど…　ついにニッポンに帰国したよ！！！ と、いうことで本日でこのブログは終わり…と思いきや、写真のストックがまだまだあるのでもうしばらくブログは続くのであった。…

ขนมไข่แมงดาทะเล　カノムカイメンダータレー カブトガニのお菓子 バンセーン海岸の北の端っこにある、アンシラ―というところにやって来た。ここは毎日ぴちぴちのお魚さんが水揚げされていて、いつも観光客で賑わう所。…

ปังเสียบไม้　パンシアップマイ 串焼きパン 流行りものが出てきたな、と思ったら、あっという間に廃れてしまうタイランド。 屋台料理も例外ではない。のんびり商売してるように見えるけど、客を取るか取られるか弱肉強食の…

เกาเหลาหมูน้ำตก　ガオラオムーナムトック ラーメンの麺抜き（ブタ肉入りナムトックスープ） たまに食べたくなるメニューのひとつ。日本にも「ラーメンライス」っていうのがあるけど、あれはよくかんがえてみたら不思議…

เส้นปลาแห้ง　センプラ―ヘーン 汁なし魚麺 以前に紹介した手打ち麺のラーメン屋。前回はバミーを紹介したけど、実はお店のウリはそれだけじゃなかった。 お店に貼ってあるメニュー表を見てみると、「センプラ―」という見…

สตรอร์เบอร์รี่　ストロベリー いちご タイでいちごがよく食べられるようになったのは、いつごろからだろうか。 昔はいちごって100%輸入品だったので超高級な果物だったような気がする。 でも最近はチェンマイ、チ…

ひとつの料理のバリエーションを、できるだけたくさん紹介しよう！ということで始めた「All About」シリーズ。以前のシリーズは「ソムタム」の紹介だったけど、今回から新たに「All About ナムプリック」をやろうと思…