タイ料理 スナック・一品物

タイ料理 スナック・一品物

チェンマイでもなかなか食べられない料理をバンコクで求めて…。北タイのカニ料理『オーンプー』を食す

อ่องปู  オーンプー 沢蟹の卵 北タイ料理といえば、カオソーイ、ゲーンハンレー、ナムギオウ…。 もちろんどれも美味しいけれど、もう少しマイナーな料理も食べてみたい。 そんな欲求に従って、リサーチした結果みつけたおが…

タイ料理 スナック・一品物

幻の中国菓子『イウグアイ』が大量に並ぶ街かどを発見! (MRTワットマンコン駅近)

อิ่วก้วย イウグアイ 中国風揚げ餅菓子 (コロナ流行前にタイに訪れたときの写真で記事を構成しています) 皆さんは、「イウグアイ」というお菓子をご存知だろうか。もしかしたらタイ人でも知っている人は少ないのかもしれな…

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本当に旨かった老舗の味!ナーンルン市場向かい「ジップギー」で食べた絶品アヒル肉『ペットヤーン』

เป็ดย่าง ペットヤーン ローストダック このお店はなんであまり紹介されていないんだろ??というくらい旨いお店。 バンコク都内の老舗市場といえば必ず名が上がる「ナーンルン市場」。 以前にもこのブログで紹介したことが…

タイ料理 カレー・スープ類

幻想的なレストラン「HARMONIQUE」で食べた『カオタンナータン』セットと『プーパッポンカリー』!

ปูผัดผงกะหรี่ プーパッポンカリー 蟹のカレー粉炒め 西洋人に人気らしいけど、日本人には意外と知られていないお店に行ってきたよ。 お店の名前は「HARMONIQUE」。西洋とタイのハーモニーということなのだろ…

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これが牡蠣山ボルケーノ!ロビンソン横のお店名物『ホーイタップホーイ』を食べる

หอยทับหอย   ホーイタップホーイ 貝重ねホーイトート タイ国内ならどこでも食べられるホーイトート。 その中でもちょっとだけ個性的なメニューがあるお店があると聞いて、BTSサパーンタクシン駅までやってきた。 お店…

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トンロー駅近く!「55ポーチャナー」で食べた『ドークカジョンパットクン』

ดอกขจร ผัดกุ้ง   ドークカジョンパットクン 海老入り夜来光の蕾炒め (新型コロナウイルス流行前に撮った写真より記事を書いています。) 探究心って、大切だ。このブログはそんなに多くの人が見ているわけじゃない…

タイ料理 スナック・一品物

がっつりイサーン料理!『クンチェーナンプラー』をはじめ、いろいろな料理を食べてきた!

กุ้งแช่น้ำปลา クンチェーナンプラー 生エビのナンプラー漬け 「BTSの駅を降りてすぐのところにあるイサーン料理が美味しいらしい。」 そんな噂を聞きつけて、やってきたのがこのお店。 BTSのスラサック駅から歩…

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『ヌアヤーンガタローン』焼肉&ハーブサウナ寺、運河舟で古き良きタイ。最高の街巡り!

เนื้อย่างกระทะร้อน  ヌアヤーンガタローン 鉄板焼肉 バンコクで、「ボートで移動できる運河」といえば、センセープ運河が有名だろう。プラトゥーナームを起点として、東はザ・モールもあるバーンガピ、西はワット…

タイ料理 スナック・一品物

こんな所に? バンコクの豪華古民家レストランで食べた『ローティーゲーンキオウワーン』

โรตี แกงเขียวหวาน ローティー ゲーンキオウワーン ロティー添えグリーンカレー たまにはちょっとお洒落なカフェメニューのタイ料理を楽しみたい、と思って来たのがこちら。 場所は…カオサン通りからほど近い所。…

タイ料理 スナック・一品物

イスラム教徒が集う「ハルーンモスク」近辺で、タイのムスリムフードを食べてみた!

ฉู่ฉี่ปลา และ ตับเนื้อทอดกระเทียม チューチープラーと タップヌアトートガティアム 魚のカレーソースがけと牛レバーニンニク揚げ バンコクには正月が三つある。西暦の正月と中国正月、それからタ…

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インパクト大!たこ焼きとタイ菓子が融合し究極進化? 鉄道市場で注目の『クロックタレ―』

ครกทะเล クロックタレ― たこ焼き風海鮮鉄板焼き 久しぶりに鉄道市場に行ってきた。 今回常宿にした場所から、地下鉄で僅かふた駅。 近いけど、ほぼずーっと満席状態の地下鉄に乗るのは正直ちょっとつらいな…。 スクンビッ…

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絶品を通り越した神の一皿!『皮サックサクのガイヤーン』を出す店がラッカバンにあった!

ไก่ย่างหนังกรอบ ガイヤーンナンクローブ 皮がサクサクのガイヤーン 今回の訪タイ(2018年夏)は沖縄経由で深夜着。 いつもならそのまま空港で朝まで過ごし、次の日にバンコクに赴くのだが、今年はわざわざ空港近…

タイ料理 スナック・一品物

北タイの幻の卵料理『カイパーム』ってどんなの?チェンマイで実食した!

ไข่ป่าม カイパーム チェンマイ風炭焼き卵焼き ずーっと気になっていた料理があった。「カイパーム」という。 タイ料理のタメ語料理といえば、大量の油で揚げ焼きにして作る卵焼き「カイチアウ」とか、薄焼きにして袋状にたた…

タイ料理 スナック・一品物

「激旨!タイ食堂」さんのツアーにて洞窟散策!『蟹』&『シャコの醤油漬け』を堪能した!

ปูดำไข่นึ่ง プーダムカイヌン 卵持ちノコギリガザミの蒸しもの 夏だ!タイ旅行だ!どこ行こう?? と、いうわけでいろいろ吟味した末選んだのが、「激旨!タイ食堂」さんが主催する「「神秘の洞窟&シャコやカニを満喫す…

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皮はパリパリ、チーズがとろ〜り。斬新な『ピザ風パリパリ生地の炭火焼き』を食べた!

กระเบื้องปิ้ง&ปังยืด カブアンピン&パンユート パリ皮生地の炭火焼き&のびーるチーズ バンコクのプロンポン駅から、たぶん最も近い水上マーケット、「バーンナムプン」。 このブログでも何回も取り上…