กระเบื้องปิ้ง&ปังยืด カブアンピン＆パンユート
パリ皮生地の炭火焼き＆のびーるチーズ
バンコクのプロンポン駅から、たぶん最も近い水上マーケット、「バーンナムプン」。
このブログでも何回も取り上げているけど、まだまだ紹介したいものがたくさんある〜！^_^
午前中はそんなでもないけど、お昼近くになると人でごった返す。時には通り抜けるのもしんどいくらい。水上マーケット自体は1時間もあれば全部見て回れるくらいかな？
水上マーケットとはいうけれど、船でモノ売ってる人の姿はほとんど見かけないなあ。
売られているものは食べ物が多い。買い食い天国！だけどそれだけじゃなく、家族で楽しめる施設もいくつかあった。これは「鯉に哺乳瓶で餌があげられるよ！」というお店かな。子供が楽しんでいた。
これはパチンコ射撃のお店。的めがけて打つべし。当てたら、何か景品があるのかな？？
伝統的な食べ物やポピュラーなものもいっぱい売っているけど、他ではあまり見かけない、目新しい食べ物もある。しばらく歩いていて気になったのが、この「カブアンピン&パンユート」という看板を掲げたお店。
「カブアン」というのは、薄くて硬い板状のもの、みたいな意味かな？「ピン」は炭火網焼きって意味だね。意訳すると「パリ皮炭火焼き」かな？
「パン」はカノムパンのパンで、「ユート」は「伸びる」。「パンのチーズのようににゅうっと伸びる」ってことだろうか。
なので、冒頭の料理名は「パリ皮生地の炭火焼き＆のびーるチーズ」とした。
お店の雰囲気は、こんな感じ。店の前に炭火焼き用のコンロと網を設置し、その上でクレープのような要領で生地を焼いていたよ。
出来上がりがこちら、おお！見た感じはピザというか、クレープというか…？ バナナの葉でくるまれているので、タイっぽくもある。斬新なビジュアルだ！
パクッと食べてみた。生地はパリパリ。これはカノムブアンユアンと同じような生地やね。その中に、チーズがたっぷり。タイにある食材+アルファで作り出した、アイディア商品やね。美味しいし、フォトジェニックだし、もっと人気が出てもいいんじゃないかな〜と思った！^_^
お店の場所と地図
クロントゥーイの船着場から川を渡り、バイタクに乗って市場まで行くと裏門？の出入り口に着く。そこから歩いて少しだけ行くと、
この店があった。（時期によってお店が移動している可能性もあります。）
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