ข้าวซอย　カオソーイ タイ北部風カレー麺 こんなにメジャーな料理、紹介してなかったっけ？と自分でもびっくりなんだけど。　笑 たぶん、いちばーん最初に「まとめて紹介」ということで記事にしていたかもしれない…。 でも、…

เกี๊ยวน้ำ　ギオウナーム ワンタンスープ 個人的にはかなり気に入ったお店「パッタカーンジャッキー（ภัตตาคารจ๊ากกี่）」のメニューからもう一枚。 それは、日本でもお馴染み？のワンタンスープ。　「ワンタ…

ต้มยำสมองหมู トムヤムサモーンムー 豚の脳みそトムヤムスープ バンコク滞在中に、一度は食べてみたいと思った料理。「豚の脳みそスープ」 どうやらサナームルアンにほど近いプレーンプートン通りというところにあるらし…

ลาบคั่ว　ラープクア 北部風の炒めて作るラープ バンコクでもたまに専門のお店を見かけるけど、食べる機会がありそうでなさそうなタイ北部料理。 以前も紹介したバンジャック市場で、北部の料理を売っているお店で買ってみたの…

パットトゥアサトークンソッド　　ผัดถั่วสะตอถั่วกุ้งสด 以前紹介した「ゲーンソムファックマルン」と一緒に注文した料理。 夜のおかず屋台で座って食べられる店があり、そこで適当に２品選んで食べた時の一品。…

ตับหวาน　タップワーン レバーのラープ チョンブリー県バンセーンに住んでいた頃、無性にイサーン料理が食べたくなり、美味しいお店はどこかなっと 探した結果、見つけたのがここ。。ワット・バーンペンというお寺の前にあるส…

ขนมไข่นกกระทา　カノムカイノックグラター うずら卵の形をしたお菓子 少し前に紹介した「カノムカイノックグラター」を、家で実際に作ってみた！ 参考にしたのはこちら。いつも見ている「Foodtravel.tv」の…

ゲーンソムファックマルン　แกงส้มฝักมะรุม 夜の屋台で何気に売られていたマイナーな食材。 昼の屋台はラーンカオケーンといって、並んだ食材を選んだらご飯の上にぶっかけてくれるぶっかけ飯屋台があるけれど、夜の屋台…

ข้าวต้มกุ๊ย　カオトムグイ 白粥でおかずを食べる料理 タイのお粥、といえばよく出てくるのが「ジョーク」と「カオトム」。 ジョークといえば、ご飯を鶏ガラスープでくたくたになるまで煮込んだもので、どろっとした食感が…

ขนมถั่วทอด　カノムトゥアトート 揚げ豆菓子 バンコクの中国系の街角を歩いていると、時々見かける一品。 いつもは素通りなんだけど、ブログのネタにでもなるかな、と思って買ってみたのがコレ。 これを買ったのは街中では…

ขนมไข่นกกระทา　カノムカイノックグラター うずら卵の形をしたお菓子 これもまた、タイで非常にポピュラーなお菓子。 「カイノックグラター」というのはうずら卵のことで、お菓子の形がころころ丸い形をしているのでこの…

แมคปาท่องโก๋　マックパートンコー ずっと前に掲載した、タイのマックにはお粥メニューもある！という記事。 最近タイに行ったときに確認してみたらめでたくレギュラーメニューとして定着していた。 屋台よりも清潔な店内…

ลูกชิ้นผิง　ルークチンピン つみれの串焼き 前回紹介したお店の前には、ルークチンピンが売られていた。 ここのお店のは、手作りではないみたいだったけど、ごろっと一つが大きめで、食べ応えありそうな感じ。 日本のたこ…

เกาเหลาเนื้อทุกอย่าง　ガオラオヌアトゥックヤーン 牛肉全部入り麵なしスープ 以前にも紹介した、タイならではの斬新な料理？それが「ガオラオ」。 「ラーメンの麵抜き」というポジションで語られることが多いけ…

ยำเล็บมือนาง ヤムレップムーナーン ミセスの爪のヤム バンコクの新名所？として、「タラート・ロットファイ（鉄道市場）」というのができたと聞いて、行ってきた時の写真。 もともと、シーナカリン（シーコンスクエアの…