世界遺産の情緒を感じることができるかな?『クイッティアウ・スコータイ』
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย クイッティアウ スコータイ スコタイ式麺料理 このブログ、タイ現地の写真は全て過去にとったもの。タイに行ったときに料理の写真を撮りだめしておいて、それを小出しにして紹介している。なの…
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย クイッティアウ スコータイ スコタイ式麺料理 このブログ、タイ現地の写真は全て過去にとったもの。タイに行ったときに料理の写真を撮りだめしておいて、それを小出しにして紹介している。なの…
แกงฮังเล ゲーンハンレー タイ北部風豚バラ肉のカレー このブログで、今のところ最も守備率が低いのが「タイ北部料理。」 有名なメニューも数多いんだけれど、意外と街角の気軽なお店では扱っていないし、(バンコク近郊では…
京都は小さい町だけど、市内にタイ料理屋さんが25軒近くもある。いつの間にこんなに増えたの?という感じだけど、その中でも比較的昔からやっているお店がここ「佛沙羅館(ぶっさらかん)」。 テレビで偶然お店が紹介されていて、この…
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ガイパトメトマムアンヒムマパーン 鶏肉とカシューナッツの炒めもの せっかく日本に住んでいるので、「食レポ」の記事を増やそうとしている今日この頃。 今は大分に住んでいるけど…
ขนมครก カノムクロック ココナッツミルク入りタイ風焼き菓子 タイの代表的なお菓子、カノムクロック。見た目が日本のたこ焼きに似ている事から、タイに来たばかりの日本人が「タイには甘いたこ焼きがあるんだ~!」という感想を…
ข้าวขาหมู カオカームー 豚足煮込み御飯 タイのタイスキの有名店「MK」と「COCA」。 その両方が存在する希有な町、福岡。 前回紹介したガイトーン福岡もできたし… こんなにタイの有名店が軒並み出店してる町って他…
ข้าวมันไก่ カオマンガイ タイ風蒸し鶏ごはん 去年の8月ぐらい?に、突如入ってきたビッグニュース。 タイでカオマンガイの老舗として営業してきた「ラーン・ガイトーンプラトゥーナーム」が、ななんと東京に支店をだすと…
ยำเส้นเซี่ยงไฮ้ทะเล ヤムセンシャンハイタレー シャンハイ麺のヤム 海鮮入り チョンブリーのセントラルプラザ。普段入るときは大きく広いスキンビット通り側の入り口から入ることが多かったけど、裏側の出入り口…
พล่าปลาหมึก プラー・プラームック イカの半生サラダ 僕が住んでいた町、バーンセーンは海が近いこともあって新鮮な魚を扱ったシーフードのお店が結構多かった。この料理を頼んだのはイサーン料理屋さんだけど、しっかりシ…
ไก่ห่อใบเตย ガイホーバイトゥーイ 鶏肉のバンダンリーフ包み揚げ タイのどこにでもある、町の食堂。何でも美味しいけど、メニューは結構どこも似たり寄ったりだったりする。そんな中、ちょっと見かけないメニューを発見。…
ยำปลาดุกฟู ヤムプラードゥックフー ナマズのカリカリ揚げのヤム 日本のタイ料理屋でもたまに見かけるこの料理。 ナマズを使ったお料理だけど、焼いたナマズをほぐして叩いて揚げて…と、かなり手間暇かけて調理することで…
ฉู่ฉี่ปลา チューチープラー 魚のカレーソースがけ 南タイ・北タイの料理って、興味あるけどなかなかいろんな料理を知るのが難しい。 まず、見た目結構地味なものが多くて、ぱっとみぃ違いが分かりにくい…。それにお店を見…
ผัดไทยห่อไข่ パッタイホーカイ 卵包みパッタイ タイ料理の中でも辛くなくて、甘酸っぱい口当たりが万人受けするパッタイ。 もちろんタイ全国どこででも食べられるけど、一度有名店で喰ってみたいと思い行った時の画像が…
ข้าวหลาม カオラーム 竹筒詰めご飯 タイで働いていたとき、名物だ!と言われたのがコレ。カオラーム。 カオラームというのは、まあ一言で言うと竹筒の中にココナッツミルクとご飯(お赤飯)をを入れて、 焚き木でブスブスい…
ขนุน カヌン ジャックフルーツ なんと!2015年になってしまいました!あけましておめでとうございます。 正月でもいつもと全く変わらずマイペースなこのブログ…。 毎日更新すれば、もっとブログの人気も上がるんだろうけど…
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