ยำปลาดุกฟู　ヤムプラードゥックフー ナマズのカリカリ揚げのヤム 日本のタイ料理屋でもたまに見かけるこの料理。 ナマズを使ったお料理だけど、焼いたナマズをほぐして叩いて揚げて…と、かなり手間暇かけて調理することで…

ฉู่ฉี่ปลา　チューチープラー 魚のカレーソースがけ 南タイ・北タイの料理って、興味あるけどなかなかいろんな料理を知るのが難しい。 まず、見た目結構地味なものが多くて、ぱっとみぃ違いが分かりにくい…。それにお店を見…

ผัดไทยห่อไข่　パッタイホーカイ 卵包みパッタイ タイ料理の中でも辛くなくて、甘酸っぱい口当たりが万人受けするパッタイ。 もちろんタイ全国どこででも食べられるけど、一度有名店で喰ってみたいと思い行った時の画像が…

ข้าวหลาม　カオラーム 竹筒詰めご飯 タイで働いていたとき、名物だ！と言われたのがコレ。カオラーム。 カオラームというのは、まあ一言で言うと竹筒の中にココナッツミルクとご飯（お赤飯）をを入れて、 焚き木でブスブスい…

ขนุน　カヌン ジャックフルーツ なんと！２０１５年になってしまいました！あけましておめでとうございます。 正月でもいつもと全く変わらずマイペースなこのブログ…。 毎日更新すれば、もっとブログの人気も上がるんだろうけど…

ยำหัวปลี　ヤムプアプリー バナナの花の蕾のヤム 前回の「ヤムパックグーッ」に続いて、健康志向のヤムを紹介。 こちらは、大学の「ブックフェアー」で売っていた一品。 「ブックフェアーやのになんで食べもんなん？」と言わ…

ยำผักกูด　ヤムパックグーッ 山菜に似た野菜のヤム タイの野菜って色々ある。山菜っぽいのも、ハーブっぽいもの、どうみても雑草ぽいもの…。 最近は、テスコロータスとかで買い物することも多いだろうし、そういうところでは…

ข้าวจี่　カオジー タイ風焼き餅 ８月にタイに行った時に撮った写真。 お菓子と陶器の島として有名なクレット島に行こうと思ったんだけど、そこに行く前にチャトゥチャックのバス停前でみつけた。（他の場所でもよく見かけるけ…

マッサマンカレーヌードル 11月26日に新発売された「日清マッサマンカレーヌードル」。 マッサマンカレーってタイ料理のなかでそんなにメジャーなイメージはなかったけど、最近アメリカの人気情報サイト「CNN Go」が「世界で…

今、ファミマで大々的に？タイ料理のメニューが展開されている。東京にある「マンゴツリーキッチン」というタイ料理屋が監修したメニューは、全部でなんと８種類。全部食べてみたい！けど、都会はともかく地方では８種類全部揃えているフ…

อุเพี้ยขาลาย　ウピアカーラーイ 牛の小腸を使ったイサーン風牛腿肉のスープ　 奥がとっても深ーいイサーン料理。味付け自体は日本人の味覚にも合っていてたいへん美味しい。 でも、イサーン料理は美味しいだけじゃなくて…

サッポロ一番×いなば チキンとタイカレー　 グリーンカレー味＆イエローカレー味 以前にも紹介したこともある、缶詰のわりにはやたらと美味しい『いなばのタイカレー』。 なんと、サッポロ一番と共同開発してラーメンが発売された！…

ข้าวผัดแกงเขียวหวาน カウパットゲーンキオウワーン グリーンカレーチャーハン ８月にタイに遊びに行った時、真っ先に向かったのが？スクンビットアソークのターミナル21。 観光名所としても有名なデパートだけ…

ขนมถังแตก　カノムタンテーク 無一文菓子 たまーに売っているのを見かけるけど、いざ探そうとするとなかなか見つからない…　そんなぐらいのレア度のお菓子。名前は「カノムタンテーク」 ぱっと見ぃ日本のどら焼きに似てなく…

ไส้กรอกอีสาน サイクロークイサーン イサーン風ソーセージ 屋台料理の定番のひとつ。どこででも売っている。タイのソーセージは大抵そうなんだけど、つなぎにもち米を使ってるのが特徴かな？ こんな感じで、ちっこいまる…