タイ版どらやき！？『カノムタンテーク』

ขนมถังแตก　カノムタンテーク
無一文菓子
たまーに売っているのを見かけるけど、いざ探そうとするとなかなか見つからない…　そんなぐらいのレア度のお菓子。名前は「カノムタンテーク」
ぱっと見ぃ日本のどら焼きに似てなくもないので、タイトルに「タイ版どらやき！？」とアオリ文句を書いて見たけど、別にあんこが入っているわけでもないし、ココナッツ風味なのでぜんぜん別モンやん！と言われればまあ別モンかも。(^^;　でもまあ自分の第一印象は「どらやき」だった。
「カノムタンテーク」はラチャブリ県の名物料理で、「タン」はキッタンとかコータンノーイとかのタンと同じで、「お金」という意味。「テーク」は破裂するとか散り散りになる、とか言う意味で、二つあわせると…「破産」みたいな意味かな。辞書によるともうちょい気軽に？「無一文」という言葉で載っている。
まあ、無一文でも食える、やっすいお菓子ってことなのだろう。

以前勤めていた大学のオープンキャンパス（って言っても人文社会学部だけのイベント）の日に屋台が出ていて、そこで撮った写真。ラップにくるまれて売られていたけど、その場で手作りしていた。興味津々　(^^

専用の鉄板にボテッと厚めに生地を敷いて…。

焼けてきたら、ゴマ、ココナッツフレーク、じゃりじゃりザラメ砂糖などをまんべんなくかける

ぷわっと膨らんできたところで二つに折りたたんで完成！！
お菓子作ってるところって、見ていて飽きないよねー。

そんなこんなでできあがったカノムタンテークがこちら。出来立てなので、まだフカフカ、ホクホクしている。

ちぎってみると、こんな感じ。食感はホットケーキとかよりもちょっと固めで…「冷えたら歯にひっつくだろーなー」という感じがカラメル焼きに似てなくもない。（あそこまで硬い食べ物じゃないけど。）冷たくなったら多分固くなるので、冷える前に食べたほうがいいと思う。
売っているのをもし見かけたら、出来立てを買って迷わず食べよう！！　笑

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『街かどタイ料理』管理人MSD

2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。（実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。）現在も年に１回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。

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