2014年

タイ料理　ナムプリック

All Aboutナムプリック第四弾!!『ナムプリックオーン』『ナムプリックターデーン』『ナムプリックマムアン』

2014.04.20 『街かどタイ料理』管理人MSD

ひとつの料理のバリエーションをとことんまで紹介しようという「All about 」シリーズ。ナムプリックの紹介も今回が四回め。そろそろ終わりにしたくなってきたけど、もうちょびっとだけ続く予定…。ではいってみよ〜！ ナムプ…
タイ料理　カレー・スープ類

古き良きタイの味？『トゥーフアン』と『ジュックビー』 ตือฮวน และ จุกบี้

2014.04.16 『街かどタイ料理』管理人MSD

トゥーフアンとジュックビー　 ตือฮวน และ จุกบี้ 豚臓物の高菜煮込みと餅米の腸詰め タイ料理といえばよく言われるのが、「辛・酸・甘」。辛くて酸っぱくて甘くて、しかもその味わいが別々に口の中にやって来る感じ…
タイ料理　ナムプリック

All Aboutナムプリック第三弾!! 『ナムプリックプララーサップスック』『ナムプリックポンプラートゥー』『ナムプリックマカームパット』

2014.04.13 『街かどタイ料理』管理人MSD

ご飯のお伴にもなるし、ディップのように生野菜につけて食べてもいい。タイのお袋の味「ナムプリック」のレシピはお袋の数だけあるといってもいい。全部を紹介するのは無理だけど、できるだけ多くのナムプリックを紹介してみようというこ…
タイ料理　ナムプリック

All Aboutナムプリック第二弾!! 『ナムプリッククンシアップ』『ナムプリッククンパット』『ナムプリックプラーヤーン』

2014.03.28 『街かどタイ料理』管理人MSD

ウィキペディアに名前だけだけどリストアップされているナムプリックは、何気に３８種類もある！全部を紹介するのは無理だけど、できるだけ多くのナムプリックを紹介しようというこの企画。ちょっと間が空いちゃったけど、今回で第２回と…
タイ料理　炒め物・ごはん物

帰国記念! その１ 空港で１皿４０バーツの飯を喰う!! 『カオカーギ』

2014.03.26 『街かどタイ料理』管理人MSD

ข้าวคากิ　カオカーギ 豚足指の煮込みごはん 突然だけど…　ついにニッポンに帰国したよ！！！ と、いうことで本日でこのブログは終わり…と思いきや、写真のストックがまだまだあるのでもうしばらくブログは続くのであった。…
タイ料理　甘味・飲み物

アンシラ―で出会ったカブトガニのお菓子！『カノムカイメンダータレー』

2014.03.17 『街かどタイ料理』管理人MSD

ขนมไข่แมงดาทะเล　カノムカイメンダータレー カブトガニのお菓子 バンセーン海岸の北の端っこにある、アンシラ―というところにやって来た。ここは毎日ぴちぴちのお魚さんが水揚げされていて、いつも観光客で賑わう所。…
タイ料理　ナムプリック

シリーズ第二弾!『All Aboutナムプリック』① ナムプリックガピ・ナムプリックパオクン・ナムプリックロンルア

2014.03.02 『街かどタイ料理』管理人MSD

ひとつの料理のバリエーションを、できるだけたくさん紹介しよう！ということで始めた「All About」シリーズ。以前のシリーズは「ソムタム」の紹介だったけど、今回から新たに「All About ナムプリック」をやろうと思…