別府のタイ料理屋「トムヤムクン」で、『ガパオムー』を食す
ผัดกะเพราหมู パッガパオムー ブタ肉のホーリーバジル(ガパオ)炒め (↓前回寝落ちしてしまったので加筆・修正しました↓) 別府にもタイ料理屋があると知り、ものは試しに行ってみた。場所は東別府というところで、別…
ผัดกะเพราหมู パッガパオムー ブタ肉のホーリーバジル(ガパオ)炒め (↓前回寝落ちしてしまったので加筆・修正しました↓) 別府にもタイ料理屋があると知り、ものは試しに行ってみた。場所は東別府というところで、別…
ひとつの料理のバリエーションをとことんまで紹介しようという「All about 」シリーズ。ナムプリックの紹介も今回が四回め。そろそろ終わりにしたくなってきたけど、もうちょびっとだけ続く予定…。ではいってみよ〜! ナムプ…
トゥーフアンとジュックビー ตือฮวน และ จุกบี้ 豚臓物の高菜煮込みと餅米の腸詰め タイ料理といえばよく言われるのが、「辛・酸・甘」。辛くて酸っぱくて甘くて、しかもその味わいが別々に口の中にやって来る感じ…
ご飯のお伴にもなるし、ディップのように生野菜につけて食べてもいい。タイのお袋の味「ナムプリック」のレシピはお袋の数だけあるといってもいい。全部を紹介するのは無理だけど、できるだけ多くのナムプリックを紹介してみようというこ…
日本では九州地方(と、その周辺及び新宿)のみでしかチェーン展開されていないMKレストラン。タイのMKで飯を食ったすぐ後に、九州のMKでごはんを食べる機会があったので、その二つを比較してみた。(^^ 前回はお馴染み、タイの…
いや〜日本は寒いね〜!!ホンマに4月?っていうか4月っていつもこんな感じだっけ? 未だに自動販売機が新鮮でしげしげと見てしまい「留学生かい!」とつっこまれる今日このごろ。 帰国しても、基本はタイで撮りだめした写真を記事に…
ウィキペディアに名前だけだけどリストアップされているナムプリックは、何気に38種類もある!全部を紹介するのは無理だけど、できるだけ多くのナムプリックを紹介しようというこの企画。ちょっと間が空いちゃったけど、今回で第2回と…
ข้าวคากิ カオカーギ 豚足指の煮込みごはん 突然だけど… ついにニッポンに帰国したよ!!! と、いうことで本日でこのブログは終わり…と思いきや、写真のストックがまだまだあるのでもうしばらくブログは続くのであった。…
ขนมไข่แมงดาทะเล カノムカイメンダータレー カブトガニのお菓子 バンセーン海岸の北の端っこにある、アンシラ―というところにやって来た。ここは毎日ぴちぴちのお魚さんが水揚げされていて、いつも観光客で賑わう所。…
ปังเสียบไม้ パンシアップマイ 串焼きパン 流行りものが出てきたな、と思ったら、あっという間に廃れてしまうタイランド。 屋台料理も例外ではない。のんびり商売してるように見えるけど、客を取るか取られるか弱肉強食の…
เกาเหลาหมูน้ำตก ガオラオムーナムトック ラーメンの麺抜き(ブタ肉入りナムトックスープ) たまに食べたくなるメニューのひとつ。日本にも「ラーメンライス」っていうのがあるけど、あれはよくかんがえてみたら不思議…
เส้นปลาแห้ง センプラ―ヘーン 汁なし魚麺 以前に紹介した手打ち麺のラーメン屋。前回はバミーを紹介したけど、実はお店のウリはそれだけじゃなかった。 お店に貼ってあるメニュー表を見てみると、「センプラ―」という見…
สตรอร์เบอร์รี่ ストロベリー いちご タイでいちごがよく食べられるようになったのは、いつごろからだろうか。 昔はいちごって100%輸入品だったので超高級な果物だったような気がする。 でも最近はチェンマイ、チ…
ひとつの料理のバリエーションを、できるだけたくさん紹介しよう!ということで始めた「All About」シリーズ。以前のシリーズは「ソムタム」の紹介だったけど、今回から新たに「All About ナムプリック」をやろうと思…
เบอร์เกอร์กะเพราหมู バーガーガパオムー ポークバジルバーガー モスバーガーに期間限定バーガー登場!というわけで機会があったので食べに行ってみた。…たしか、去年の今頃も期間限定の特別メニューを出してたよ…
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