タイ料理 ヤム・タム・ラープ

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

屋台で売ってる謎のボール?実は激ウマ!『ネームクルック』

แหนมคลุก ネームクルック イサーンソーセージとクリスピーライスの混ぜ料理 屋台でたまに見かける、こんな↓ボール?みたいなやつ。 おにぎり?ボール?大きめのだんご? 初見の人なら謎すぎて「これください!」とは絶対な…

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

タラートロットファイ(鉄道市場)で食べた『ヤムレップムーナーン』

ยำเล็บมือนาง ヤムレップムーナーン ミセスの爪のヤム バンコクの新名所?として、「タラート・ロットファイ(鉄道市場)」というのができたと聞いて、行ってきた時の写真。 もともと、シーナカリン(シーコンスクエアの…

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

ちょっとグロテスク?でも味は保証つき!シャコのヤム『ヤムガン』

ยำกั้ง ヤムガン シャコのヤム ずーっと紹介したかったんだけどね。。。 撮った写真をどう加工してもなんだかグロテスクで、 ちょい躊躇していたという…。 バンコクから車で約2時間、バンセーンの海岸からほど近い一角。 …

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

ザッツ健康志向!ちょっと珍しい野菜のヤム『ヤムパックグーッ』

ยำผักกูด ヤムパックグーッ 山菜に似た野菜のヤム タイの野菜って色々ある。山菜っぽいのも、ハーブっぽいもの、どうみても雑草ぽいもの…。 最近は、テスコロータスとかで買い物することも多いだろうし、そういうところでは…

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

これで最後!All about ソムタム ④『タムマムアン』『タムカウポート』『タムポンラマーイ』

ちょっと間が空いてしまった、All about シリーズ。今回でソムタムの紹介は最後。 ラストは「変わりソムタム」ということで、パパイヤを使っていないソムタムを紹介する…! タムマムアン ตำมะม่วง マンゴーのソム…

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

全て見せます!All about ソムタム❸『タムカイケム』『タムジェー』『タムプーカイ』『タムプーマー』

ひとつの料理のバリエーションを、できるだけたくさん紹介する「All About」シリーズ。ソムタムの全てを網羅することを目指して…やっとこさ第三弾! 今回はちょっとマイナーなメニューが多いかな? 張り切って行ってみよう\…

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

全てを網羅する!All About ソムタム第②弾!『タムスア』『タムムア』『タムパー』

これまで、基本的に1エントリー1品で紹介してきたんだけど、 新シリーズとして、1回で複数の料理を紹介するエントリーを入れることにした。 要はひとつの料理のバリエーションを、できるだけたくさん紹介しようというもの。 名付け…