พ็อคช็อป　ポークチョップ 前回の「チャイロート」というお店が良かったので、他の老舗店も巡ってみようと思い、向かったのがスクンビットソイ39にある「ヨンリー」というお店。 この界隈は日本人も多く、自分も何度か通った…

ข้อกิ　コーギ 豚足の煮込み カオカームーという料理がある。タイ国全土でどこででも食べられる大衆食。辛くないタイ料理の代表選手なので、「タイで食べたよ！」という人も多いだろう。 カオカームーというのはよく「豚足煮込み…

สตูว์ลิ้นวัว　サトゥーリンウア 牛タンシチュー 昔、タイの「教育ラジオ局（日本のEテレのラジオ版みたいなもの）」のとある番組に出演していたことがある。 出演、といっても大したものでは全然なくて、ラジオ放送自体…

ขนมถังแตก カノムタンテーク 無一文菓子 タマサート大学からほど近い、ワンラン市場。 ローカルな雰囲気が大好きで、暇があったら足繁く通ってしまう。在タイ中、友人が珍しく遊びに来た時も案内したのはこのワンラン市場だ…

ข้าวผัด อาม่า　カオパット･アーマー 中国系おばあちゃんの焼き飯 初めてこのお寺の存在を知ったのは、Facebook内の情報からだったと思う。 タイのローカルなお寺では、「ハーブサウナ」を施設として持つお寺が…

แกงเขียวหวาน　ゲーンキオウワーン グリーンカレー アーリー駅から歩いて10分少々？のところにある、「クロップクルアン」というお店。 そこは「クイッティアウヤムボック」というあんまり見かけないメニューがある、ち…

ก๊วยเตี๋ยวยำบก　クイッティアウヤムボック タイ風野菜入り混ぜ麺 ずっと以前に紹介したタイの幅広麺を使ったメニューで、「クイッティアウボック」というのがあった。 テイクアウト専門のお店で買ったものだけど、麺の…

ผัดเต้าหู้ข้าวหมาก　パッタオフーカオマーク 豆腐の紅麹炒め （前回までのあらすじ） ヤワラートの一角にある客家料理店「レムトン・ポーチャナー」。１階は普通のタイ料理屋だけれども、２階の階段を上がってみる…

ฟองเต้าหู้ทอด フォーンタオフートート 湯葉の包み揚げ いろんなお店でご飯を食べて、「美味しい」と思えることは多々あるが、それが「衝撃！」だったり、「まさか！」だったり、強いインパクトを残す店っていうのは…あ…

พิซซ่าต้มยำ　ピザ・トムヤム トムヤム味のピザ 日本でもたまにドミノピなどの期間限定メニューになっている、「トムヤム味」のピザ。 タイ＋洋風の食べ物、というフュージョンメニューの中では、比較的「それ、あり！」な…

ไข่เจียวฟูแกงไก่แห้ง　カイチアウフーゲーンガイヘーン 膨らし卵焼きの鶏肉カレーソースがけ みなさんは「スゴイジャパン」というテレビ番組をご存知だろうか。 タイで活躍する日本人俳優・佐藤ひろさんがナビゲ…

ขนมปังปิ้งและไข่ลวก　カノムパンピンとカイルアック 炭火炙り焼きパンと半熟卵 プラナコンエリアにある旧市街が大好きだ。古き良きタイランドの面影があちこちに残っているし、街もきれいで歩いていて気持ちいい。…