ข้าวซอยสิบสองพันนา カオソーイシップソンパンナー 西双版納(シーサンパンナ)地方風カオソーイ ウィキぺディアで知った情報なのだけれども。 タイ北部地方の名物麺料理と言えば、「カオソーイ」。「タイ風カレー…

สุกี้แห้งโบราณ　スキーヘーンボラーン 古式汁なしタイスキ 何十年も続いているような老舗店で食事してみたくなり、行ってみた。 ヤワラート通りをまっすぐ行くって、「ソイ８」と呼ばれる通りに入る。人の行き交いもほ…

ข้าวต้มแห้ง　カオトムヘーン 汁無し雑炊 こういうブログを続けていると、さすがにもう初見の料理というか、「初めて見たこれ！」っていう感じの料理は少なくなってくるんだけれど、まだまだあるんだよね〜これが。奥深いな…

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ　クイッティアウパークモー ぷるぷる鍋口麺 「ワットトライミット」といえば、日本のどのガイドブックにも載っているような、有名な観光地。 このぐらい有名なところになると、当然過去に「どんな…

ผักบุ้งไฟแดง　パッブンファイデーン 炎の空芯菜炒め ヤワラートといえば、一大観光地でいつ行っても人がわんさか。 特に夜ご飯の時間帯は、あまりにも人が多いもんだから飯にありつく前に疲れちゃうことが多いので、これ…

กะเพราหมู　ガパオムー 豚肉ガパオライス いろんな料理を紹介していこうとすると、ついつい後回しにしてしまう「タイ料理のキホン」メニュー。 実は、このブログの１番の人気記事は『ガパオ飯をタイのいろんな所で喰いまくっ…

ลาบปลาช่อน　ラープ・プラーチョン 雷魚のラープ プルンチット駅と言えば高級デパート「セントラル・エンバシー」がある高級ショッピング街で、日本に例えれば銀座みたいなところ、というイメージだった。 当然、周辺の物価…

ก๋วยจั๊บขาหมู　クワイジャップカームー 豚足煮込み入り　クワイジャップ麺 用事がなければ行く機会なんて殆ど無いであろう、国鉄タラートプルー駅。 でもそこには個性的な食べ物屋さんがいくつかあると聞き、のこのこや…

แกงไข่ผำ　ゲーンカイパム ミジンコウキクサのスープ いちおうこのブログの更新のためにも、タイ料理関係の情報は絶えずチェックしている今日この頃。 もう1年以上前になるけれど、NHKの番組で「コウケンテツが行く　アジ…

ยำขนมจีนปลาทู　ヤムカノムチン・プラートゥー カノムチンのヤム　魚入り 今年は約一ヶ月半タイに滞在していた。30日以上タイに滞在する方法はいろいろあるんだけれど、観光ビザ取りにわざわざ領事館までいくのも難しい…