หมี่กรอบราดหน้าใส่ไข่　ミークローブラートナーサイカイ 餡かけぱりぱり麺の卵入り 「辛くないタイ料理」というジャンルにおいて、僕が一番好きなのは、実はこの料理なんじゃないだろうか。 コラートに住んでい…

นกกระทาย่าง　ノックグラターヤーン ウズラの丸焼き 前回紹介したピンクのガネーシャで有名なお寺「ワットサマーン」の続きを紹介…(^^ ワットサマーンは食べ物だけじゃない！　思わず注視してしまう個性的なオブジェク…

ขนมเผือกหิมะ　カノムプアックヒマ タロ芋の雪色砂糖菓子 最近、日本のニュースでもやっている通り、バンコクは今屋台の撤去が進んでいる。 トンローの屋台群がなくなった、というのがネットで話題になってから、あれやこ…

ワットサマーンの有名な「ピンクのガネーシャ」像 กาละแมใบเตย　ガラメーバイトゥーイ タイ古式キャラメル タイ東部、チャチュンサオ県に巨大な「ピンクのガネーシャ」像で有名な、非常に個性的なお寺がある。 「ワットサ…

เส้นหมี่ผัดกระเฉด　センミーパッカチェー ミズオジギソウと細麺の炒めもの 前回に引き続き、サオ・チンチャー近くのお店「ソー　ナワン」へ行ったときのひとコマから。 お店の写真、以前にアップしたものと同じもの…

ต้มยำไข่เจียวน้ำใส　トムヤムカイチアウ ナムサーイ タイ風卵焼き入りトムヤム　クリアスープ 有名店、という言葉の響きはあまり好きではないのだけれど、気になるので行ってみたのがこのお店。 サオ・チンチャー…

ผัดหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ต　パットミーホッケンプーケット プーケット風福建麺の炒め物 久しぶりにブログ更新…。最近仕事が忙しくて、なかなか時間が作れなかった〜。 そしてさらに、先日公開した「カオマンガイ」…

เส้นใหญ่หมูสับผัดผงกะหรี่ใส่ไข่ดิบ　センヤイムーサップパッポンカリーサイカイディップ 豚肉のカレー粉炒めと太麺、生卵の合わせ料理 以前にも紹介した、ランスワン通りにある「バミーグア」とい…

ชุดเมี่ยงหมูแดด　チュットミアンムーデート 干し豚肉の一口野菜包みセット 一見小さなイサーン料理屋だけど、変わったメニューやちょっとしたフュージョンメニューがあることで知られるお店「タムジェー」。 このブロ…

ขนมจีนไหหลำ　カノムチンハイラム 中国海南地方風米麺 タイ国内でも珍しい「中国海南地方風のカノムチン」というものが食べられるお店があると聞いて、行ってみた。 お店のあるところはシーロムのごちゃっと細かい路地にお…

ข้าวไข่เจียวดาว　カオカイチアウダーウ 卵焼きのせご飯・目玉焼き入り タイの街かどで見かけると嬉しいのがカイチアウ（卵焼き）。日本よりも多めの油を使って、高温にしたフライパンで一気にジュワッと焼く。中華の焼…