ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน หมูชิ้น　クイッティアウアンチャン ムーチン バタフライピーで青く染めた麺＋豚肉切り落とし 最近、（2018年3月30日）モスバーガーで「ラベンダーレモネード」という飲み物が期間限…

ข้าวคอหมูทอด　カオコームートート 揚げた豚の喉肉ごはん タイ人なら誰でも知っている「メーナーク」という怪談がある。 知らない人のために簡単に説明すると…。 …という話！ 日本にも「子育て幽霊」とか実話とされて…

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งล็อบสเตอร์ クイッティオウトムヤムクンロブスター ロブスター・トムヤムクン麺 みんなが知ってる有名店には行きたがらない天邪鬼なんだけど…。 ネットで見かける写真がどれもイン…

ข้าวไข่ข้นตกุ้ง　カオカイコンクン えび入りとろとろオムライス 前回に引き続いて、ふわとろオムライスを紹介するよ〜。 タイ料理において「オムライス」という形態は、懐かしくも新しい新ジャンルだと思う。上にかけ…

เค้กมะพร้าวอ่อน　ケークマプラオオーン 若ココナッツのミルクケーキ いつも庶民的な料理ばかり紹介しているけれど、当然ながらたまにはハイソな雰囲気のお店にも行くわけで…。(^^ サイアムスクエア・ワンにあるこ…

หมูดึ๋ง　ムードゥン 平たい形の豚肉つみれ 泊まっていたゲストハウスの近くにあった、何気ないお店。 なぜか自分が出向いた時は休みのことが多かったのだけれども、その日はたまたま開いていたので入ってみた。 昼飯時という…

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว　クイッティアウナムギオウ タイ北部 棉の花入り辛麺 メーサイで「カオソーイナムスー」を食べてから、戻って来たのがチェンライ市街。 以前、メーサイで「カオソーイナムギオウ」という謎メ…

ข้าวซอยน้ำซู่　カオソーイナムスー タイヤイ族 レムフーン屋のカオソーイ バンセーンからチェンライに行って休憩するつもりだったけど、まだお昼の時間を少しまわったばかり。 えいっ！ここは休まずに移動だ！ チェン…