ข้าวคลุกกะปิ　カオクルックガピ タイ風海老味噌入り混ぜご飯 ブログを始めた頃の記事、今見返してみると写真が表示されないものがいくつかある。(>_<) 昔、使っていた画像共有のサイトがサービス終了し…

ผัดเผ็ดหมู 　パットペットムー 豚肉の辛味炒め 記事ごとに違ったメニューを紹介しようとすると、どうしても品数を増やしていかなきゃならないからマイナーなメニューが増えて行く今日この頃…。 キホンに立ち返って？　で…

ยำกระท้อน　ヤムグラトーン 「グラトーン」という果物を使ったヤム この時期バンコクを歩いていると、妙な形の果物が目につく。 こーいうの。 この果物の名前は「グラトーン」。学名はSandoricum koetjap…

サラ ローイゲーウ　สละลอยแก้ว サラカ椰子の実が入った氷漬けシロップ 季節は夏！　私、今なんとタイにおります！ 普段はタイに住んでいた時に撮りためた写真で記事を作っているけれど、ここからしばらくは 新鮮な内容を…

สปาเก็ตตี้ผัดต้มยำ　スパゲッティーパットトムヤム トムヤム味のスパゲッティ タイの食堂は、意外だけどスパゲッティとかマカロニを置いている店が結構ある。いつ頃からなのかとかはわからないけど、麺食が一般的に…

ไส้อั่ว　サイウア チェンマイソーセージ タイの代表的（庶民的？）なデパートいえば、センタン（セントラルデパート）とかドモー（ザモール）で、大抵地下にトップスが入っていてスーパーになっている。スーパーに入る直前の入…

พวงนมย่าง　プワンノムヤーン 豚の乳房の炙り焼き イサーン料理屋で頼むもの…といえばコームーヤーンとかナムトックとかが多いけど、ちょっと大きめのお店だと豚のいろいろな部位の炙り焼きを取り揃えているお店が結構ある。…

หมี่กรอบ ミークローブ タイ風揚げ麺 「ミークローブ」と言えば揚げ麺のこと。タイの街角で売られている揚げ麺の料理としては、「ミークローブ ラートナー」が有名だと思う。揚げ麺の上にタイ風の(潮州風の？)タピオカ粉で…

กะหรี่ปั๊บ　カリーパフ カレー風味のパイ生地包み タイは日常的に屋台で食べ物を売っているけど、それでも「日常の食べ物」を売る店と「ハレの日に食べる食べ物」を売る店って、微妙に違うと思う。 日常の食べ物を売る店と…

もはや夏の定番！ほっともっと『カパオライス』夏季限定発売！ ほっともっとでガパオライスを売り出すのは今年で３回目らしいけど、一番初めの頃はタイにいて、去年は時期が合わなかったので食べる機会がなかった。今年は７月１日から発…

สังขยาฟักทอง　サンカヤーファックトーン タイ風かぼちゃプリン 大学のどこかの学部がやっていた催し物のヒトコマ。 いろんなタイ料理を紹介していたけど、そのうちのひとつが「サンカヤー・ファックトーン」だった。 ち…

６月からは夏！　夏といえばエスニック！という感じなのかどうかはわからないけど、今年は例年にも増してタイ料理風商品が目白押し。「マッサマンカレーせんべい」なんてのも出てきてやり過ぎ感も否めない…。 そんな中、6月22日から…

แกงขนุน　ゲーンカヌン ジャックフルーツのカレー タイにいた頃。 バンコクでタイ北部のカレーを食べたいなら、どこがいいかな？と思っていた時のこと。 ふつうに町歩きしていると、自然と見つかることもあるんだけど、「これ…

日本で、「夏の料理」としてだんだん定番になってきたタイ料理。 今年も各社から興味深い商品が続々発売される様子。いい時代になったな〜(^o^) で、今回の注目は…フレッシュネスバーガーのタイフードフェア！！ フレッシュネス…