タイ料理 スナック・一品物

タイ料理 スナック・一品物

木の実かと思ったら違った!ライスチップを美味しく食べる『カオタンミアンラーオ』

ข้าวตังเมี่ยงลาว カオタンミヤンラーウ ライスチップとラオス風高菜包み タイの街歩きで、一番楽しいのはやっぱり市場。 ワンラン市場をぶらぶら歩いているときに、みつけたのが今回の料理。 ワンラン市場はワット…

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クレット島でみつけた絶品手作りスナック!『カノムパンナームー』

ขนมปังหน้าหมู カノムパンナームー 豚肉のせパン お店で売っているのはあまり見かけないけれど、結構ポピュラーなこの料理。 作るのも簡単なので、わざわざお店で買わなくても…という感じなのかな? パンを油で揚げる…

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クレット島の特産品を使った珍しい一品『トートマンノーガラー』

ทอดมันหน่อกะลา トートマンノーガラー ノーガラーという野菜のさつま揚げ バンコクから小一時間ぐらいで行けるお散歩にぴったりな場所、クレット島。 そこにはたくさんの名物があるんだけど、何気無さすぎて気づかなそ…

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見た目で判断しちゃダメ!すんごく美味な茹で貝『ホーイワーンルワック』

หอยหวานลวก ホーイワーンルワック 茹でたツブ貝(ゾウゲバイ) 食わず嫌いって言葉がある。要は実際には食べたことないのに、見た目だけで判断して不味そうだから食べないってことだ。かく言う僕も食わず嫌いなものが多かっ…

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パクリ疑惑浮上?(笑) 街かどで見つけた一品料理『ミアンクンソーストムヤム』

เมี่ยงกุ้งซอสต้มยำ ミアンクンソーストムヤム ひとくちサイズの海老野菜包み トムヤムソース 以前、トムヤムクンラーメンを食べたお店で頼んだ、一品料理。 ちょっと珍しいメニューがあったので、頼んでみたのが…

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うずら卵と言えばお蕎麦についてくる卵だけど、タイだとこうなる!?『カイノックグラタートート』

ไข่นกกระทาทอด カイノックグラタートート うずら卵の目玉焼き タイの夜市やバザーなどを見ていると、たまに見かける一品。 「油を引いて、タマゴを焼く」っていう、非常に単純な料理なので、タイ料理といっていいのかど…

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北タイ地方のソーセージはデパ地下の定番!?『サイウア』

ไส้อั่ว サイウア チェンマイソーセージ タイの代表的(庶民的?)なデパートいえば、センタン(セントラルデパート)とかドモー(ザモール)で、大抵地下にトップスが入っていてスーパーになっている。スーパーに入る直前の入…

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ピンクのガネーシャに会える!! 不思議スポット「ワットサマーン」でみつけた『カリーパフ』

กะหรี่ปั๊บ カリーパフ カレー風味のパイ生地包み タイは日常的に屋台で食べ物を売っているけど、それでも「日常の食べ物」を売る店と「ハレの日に食べる食べ物」を売る店って、微妙に違うと思う。 日常の食べ物を売る店と…

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ナマズってこんなに美味しかったんだ!?『プラードゥック・ヤーン』

ปลาดุกย่าง プラードゥックヤーン なまずの炭火焼き イサーン料理はよく食べるけれど、お店で食べるもの焼き物といえばガイヤーンだった。でも、お店には他にもいろんな焼き物がある。ちょっと趣向を変えて、ナマズの焼き物…

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チョンブリーで見つけたちょっとかわった肉まん『サラバオシーサハーイ』

ซาลาเปาสี่สหาย サラバオシーサハーイ 4色ともだち肉まん チョンブリーのセンタンプラザを歩いてたときに見つけた、ちょっと変わった肉まん。 肉まんっていうと、当然ながら具は皮の中にぜんぶ納まっていているもんだ…