หมูโสร่ง　ムーサロン 豚肉の麺巻き揚げ 「バーンナムプン水上マーケット」が大好きだ。 日本人がたくさん住んでいるスクンビット界隈からでも、クローントゥーイにある渡し船を使って行くと、30分？くらいで着いてしまう。…

พ็อคช็อป　ポークチョップ 前回の「チャイロート」というお店が良かったので、他の老舗店も巡ってみようと思い、向かったのがスクンビットソイ39にある「ヨンリー」というお店。 この界隈は日本人も多く、自分も何度か通った…

ข้อกิ　コーギ 豚足の煮込み カオカームーという料理がある。タイ国全土でどこででも食べられる大衆食。辛くないタイ料理の代表選手なので、「タイで食べたよ！」という人も多いだろう。 カオカームーというのはよく「豚足煮込み…

ผัดเต้าหู้ข้าวหมาก　パッタオフーカオマーク 豆腐の紅麹炒め （前回までのあらすじ） ヤワラートの一角にある客家料理店「レムトン・ポーチャナー」。１階は普通のタイ料理屋だけれども、２階の階段を上がってみる…

ฟองเต้าหู้ทอด フォーンタオフートート 湯葉の包み揚げ いろんなお店でご飯を食べて、「美味しい」と思えることは多々あるが、それが「衝撃！」だったり、「まさか！」だったり、強いインパクトを残す店っていうのは…あ…

ไข่เจียวฟูแกงไก่แห้ง　カイチアウフーゲーンガイヘーン 膨らし卵焼きの鶏肉カレーソースがけ みなさんは「スゴイジャパン」というテレビ番組をご存知だろうか。 タイで活躍する日本人俳優・佐藤ひろさんがナビゲ…

หมูดึ๋ง　ムードゥン 平たい形の豚肉つみれ 泊まっていたゲストハウスの近くにあった、何気ないお店。 なぜか自分が出向いた時は休みのことが多かったのだけれども、その日はたまたま開いていたので入ってみた。 昼飯時という…

หมกฮวก　モックフワック おたまじゃくしの蒸し料理 （最後の写真はちょっと苦手な人もいるかと思います。ご注意ください。） このブログ、できるだけ毎回「今まで紹介したことがない料理」を扱うことにしている。 ブログ開始当…

ปลาเผาชุดเมี่ยง　プラーパオ　チュットミアン 魚の直火焼き　野菜巻きセット 最近のタイは「道端でストリートフードを食べる」というよりは、「特定の場所で特定の時間にやっている、夜市のような場所で楽しむ」という…

หมูย่างตะไคร้　ムーヤーンタクライ 豚肉のレモングラスソース焼き 「都心から最も近いところにある水上マーケット」だと聞いて、バーンナムプン水上マーケットに行って来た。 プロンポン駅からだと、いちどスクンビット…

นกกระทาย่าง　ノックグラターヤーン ウズラの丸焼き 前回紹介したピンクのガネーシャで有名なお寺「ワットサマーン」の続きを紹介…(^^ ワットサマーンは食べ物だけじゃない！　思わず注視してしまう個性的なオブジェク…

คอหมูย่าง　コームーヤーン 豚喉肉の炙り焼き アソークといえばターミナル２１や国際交流基金なんかもあって、日本人にとって比較的馴染みのあるとおりだけど、南北に伸びるアソーク通りはバンコクの中でもそこそこのビジネス…

ไส้กรอกปลาแนม　サイクロークプラーネーム チャイナタウン北、ナコンサワン通り（ถนนนครสวรรค์）とクルンカセム通り(ถนนถนนกรุงเกษม)の交差点近くにあるこじんまりしたローカル市場。名前を「…

ผักทอด　パックトート 野菜の天ぷら BTSの延伸もあって、数年後にはガラッと変貌しそうな中華街。 でも今の所はこのヤワラート通りに面する繁華街は、昔からの風景は保っているように見える。 そんな中、ちょっと気になった…