เป็ดย่าง ペットヤーン ローストダック このお店はなんであまり紹介されていないんだろ？？というくらい旨いお店。 バンコク都内の老舗市場といえば必ず名が上がる「ナーンルン市場」。 以前にもこのブログで紹介したことが…

ข้าวหมูทอด カオムートート 豚肉揚げごはん インターネットで見かけた、とあるお店の写真。 豚バラ肉をこれでもかと揚げ続け、ご飯とタレで飯を食わす至極シンプルな業務形態のお店だった。 豚バラ肉とナムチムジェーウ（…

バンコク中心部から少し離れたトンブリー地区。 その中の運河沿いの一角に、トンブリ王朝時代の古き良きタイを感じさせるバーン・ランルアンという集落がある。 いくつかお店が集まり、プチ水上マーケットといった感じになっているんだ…

ข้าวไข่คนกะเพรากุ้ง   カオカイコンガパオ･クン ふわとろオムライス風　海老入りガパオライス 前回の「ガパオターぺ」でちょっと変わったガパオライスを食べた後、向かったのがこちらのお店。 なんせ「ガパオ…

กะเพราหม่าลาหมู ガパオマーラームー マーラー(麻辣)味のガパオライス 皆さんの働いている会社や学校にも「社食」とか「学食」とかあると思うけど、自分はその手の場所に行くと大抵カレーライスを注文してしまう。特…

ข้าวผัดรถไฟ　カオパットロットファイ タイの鉄道風焼き飯 初めてタイで「焼き飯」を食べた時、皆さんはどう思っただろうか？「そんなの記憶にない」そういう人が多いだろう。 僕自身は初めてタイに来てタイの焼き飯を食べ…

ข้าวหมูแดง พิเศษใส่ไข่　 カオムーデーン ピセート サイカイ タイ風叉焼飯スペシャル 卵入り 実は、天邪鬼なので意識的にど定番の有名店というのは避ける傾向にあった本ブログ。そうは言っても、カオマンガ…

ข้าวคลุกกะปิ　カオクルックガピ タイ風海老味噌入り混ぜご飯 美味しい「カオクルックガピ」が食べたい。 そんな気持ちになったとき、僕たちは何処へ行けばいいのだろうか。 以前に紹介した、「ナンレーン市場」のカオク…

กะเพรามูสับไข่เจียวโรยชีส ガパオムーサップカイチアウ ローイチーズ タイ風オムレツ入り豚挽肉ガパオライス　チーズトッピング 最近のタイ料理は、チーズ味がアツい！ このように主張して、ここ２年間ほ…

หมูผัดกะปิ ムーパットガピ 豚肉のガピ炒め とにかく美味しいものを食べてみたい。そんなとき人はどうするか。 もちろん、ちょっと遠くてもいいから昔からやっている美味しいと評判のお店に行くのだ。 というわけで行って…

ข้าวกั๊นจิ้น　カオガンジン 豚血入り北タイ風おこわ 「クイッティオウナムギオウ」を食べに行った日のこと。 以前「クイッティオウナムギオウ」の有名店として「ナムギオウ　パースックร้านน้ำเงี้ยวป้า…

ข้าวผัด อาม่า　カオパット･アーマー 中国系おばあちゃんの焼き飯 初めてこのお寺の存在を知ったのは、Facebook内の情報からだったと思う。 タイのローカルなお寺では、「ハーブサウナ」を施設として持つお寺が…

ข้าวคอหมูทอด　カオコームートート 揚げた豚の喉肉ごはん タイ人なら誰でも知っている「メーナーク」という怪談がある。 知らない人のために簡単に説明すると…。 …という話！ 日本にも「子育て幽霊」とか実話とされて…

ข้าวไข่ข้นตกุ้ง　カオカイコンクン えび入りとろとろオムライス 前回に引き続いて、ふわとろオムライスを紹介するよ〜。 タイ料理において「オムライス」という形態は、懐かしくも新しい新ジャンルだと思う。上にかけ…