タイ料理 炒め物・ごはん物

タイ料理 スナック・一品物

本当に旨かった老舗の味!ナーンルン市場向かい「ジップギー」で食べた絶品アヒル肉『ペットヤーン』

เป็ดย่าง ペットヤーン ローストダック このお店はなんであまり紹介されていないんだろ??というくらい旨いお店。 バンコク都内の老舗市場といえば必ず名が上がる「ナーンルン市場」。 以前にもこのブログで紹介したことが…

タイ料理 炒め物・ごはん物

ストイックに肉を頬張る!BTSウォンウェンヤイ駅近くにある『カオムートート』の専門店に行ってみた。

ข้าวหมูทอด カオムートート 豚肉揚げごはん インターネットで見かけた、とあるお店の写真。 豚バラ肉をこれでもかと揚げ続け、ご飯とタレで飯を食わす至極シンプルな業務形態のお店だった。 豚バラ肉とナムチムジェーウ(…

タイ料理 炒め物・ごはん物

「バーン・シラピン」で無料の伝統的人形劇を鑑賞。ランチは近場のお店で『ムートートガティアム』をパクつく!

バンコク中心部から少し離れたトンブリー地区。 その中の運河沿いの一角に、トンブリ王朝時代の古き良きタイを感じさせるバーン・ランルアンという集落がある。 いくつかお店が集まり、プチ水上マーケットといった感じになっているんだ…

タイ料理 炒め物・ごはん物

ガパオライスの有名店「ガパオ・クンポー」で食べた『カオカイコンガパオ・クン』

ข้าวไข่คนกะเพรากุ้ง   カオカイコンガパオ・クン ふわとトロオムライス風 海老入りガパオライス 前回の「ガパオターぺ」でちょっと変わったガパオライスを食べた後、向かったのがこちらのお店。 なんせ「ガパ…

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麻辣味のガパオライスってどんなの?「ガパオターぺ」というお店で食べてきた‼︎

กะเพราหม่าลาหมู ガパオマーラームー マーラー(麻辣)味のガパオライス 皆さんの働いている会社や学校にも「社食」とか「学食」とかあると思うけど、自分はその手の場所に行くと大抵カレーライスを注文してしまう。特…

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やっと出会えた!『カオパットロットファイ』!懐かしいスタイルのタイ風焼き飯

ข้าวผัดรถไฟ カオパットロットファイ タイの鉄道風焼き飯 初めてタイで「焼き飯」を食べた時、皆さんはどう思っただろうか?「そんなの記憶にない」そういう人が多いだろう。 僕自身は初めてタイに来てタイの焼き飯を食べ…

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本当に旨い『カオムーデーン』はこれだ!老舗店「シーモラコット」で出会った最高の一皿

ข้าวหมูแดง พิเศษใส่ไข่  カオムーデーン ピセート サイカイ タイ風叉焼飯スペシャル 卵入り 実は、天邪鬼なので意識的にど定番の有名店というのは避ける傾向にあった本ブログ。そうは言っても、カオマンガ…

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美味しい『カオクルックガピ』が食べたいならココ! シーロムの名店「クルアヌンソーン」

ข้าวคลุกกะปิ カオクルックガピ タイ風海老味噌入り混ぜご飯 美味しい「カオクルックガピ」が食べたい。 そんな気持ちになったとき、僕たちは何処へ行けばいいのだろうか。 以前に紹介した、「ナンレーン市場」のカオク…

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噂の『チーズ入りガパオライス』の味に迫る!話題の店「プラウ」で辛旨ヒーハー体験!

กะเพรามูสับไข่เจียวโรยชีส ガパオムーサップカイチアウ ローイチーズ タイ風オムレツ入り豚挽肉ガパオライス チーズトッピング 最近のタイ料理は、チーズ味がアツい! このように主張して、ここ2年間ほ…

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甘辛豚肉が口の中でじゅわ〜!知る人ぞ知る名店「トンリー」で食べた『ムーパットガピ』

หมูผัดกะปิ ムーパットガピ 豚肉のガピ炒め とにかく美味しいものを食べてみたい。そんなとき人はどうするか。 もちろん、ちょっと遠くてもいいから昔からやっている美味しいと評判のお店に行くのだ。 というわけで行って…

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北タイでポピュラーな食べ物!『カオガンジン』ってなに!?実際に食べてみた!

ข้าวกั๊นจิ้น カオガンジン 豚血入り北タイ風おこわ 「クイッティオウナムギオウ」を食べに行った日のこと。 以前「クイッティオウナムギオウ」の有名店として「ナムギオウ パースックร้านน้ำเงี้ยวป้า…

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ローカル度100%タイ寺で薬草サウナ! +老舗飯店で食べた名物炒飯『カオパット・アーマー』

ข้าวผัด อาม่า カオパット・アーマー 中国系おばあちゃんの焼き飯 初めてこのお寺の存在を知ったのは、Facebook内の情報からだったと思う。 タイのローカルなお寺では、「ハーブサウナ」を施設として持つお寺が…

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有名な女幽霊が眠るお寺「ワットマハプット」近くで食べた!絶品『カオコームートート』

ข้าวคอหมูทอด カオコームートート 揚げた豚の喉肉ごはん タイ人なら誰でも知っている「メーナーク」という怪談がある。 知らない人のために簡単に説明すると…。 …という話! 日本にも「子育て幽霊」とか実話とされて…

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とろとろ卵が高評価!!エカマイの話題店で食べた『カオカイコンクン』

ข้าวไข่ข้นตกุ้ง カオカイコンクン えび入りとろとろオムライス 前回に引き続いて、ふわとろオムライスを紹介するよ〜。 タイ料理において「オムライス」という形態は、懐かしくも新しい新ジャンルだと思う。上にかけ…

タイ料理 炒め物・ごはん物

新世代、とろふわタイ料理!ソイ・アーリーで食べた『カオカイコントムヤムクン』

ข้าวไข่ข้นต้มยำกุ้ง カウカイコントムヤムクン トムヤムクン味のとろとろオムライス 最近流行りしタイ料理。洋食がタイ風にアレンジされた料理といえば、「カオパットアメリカン」とか「パットマカロニー」とかが…