タイ料理 炒め物・ごはん物

タイでの日本食

関西の定番オムライス屋「ポムの樹」。タイ限定のオムライスは『ガパオムーサップ』!

ข้าวห่อไข่ผัดกะเพราหมูสับ カオホーカイパッガパオムーサップ 豚挽肉バジル炒めかけオムライス タイに行って、楽しむものといえば当然タイ料理なんだけれど、「日本でおなじみのお店が、タイではどんなメニ…

タイ料理 炒め物・ごはん物

炎の料理人!高火力だからパリパリシャキシャキ『パッブンファイデーン』を食す!

ผักบุ้งไฟแดง パッブンファイデーン 炎の空芯菜炒め ヤワラートといえば、一大観光地でいつ行っても人がわんさか。 特に夜ご飯の時間帯は、あまりにも人が多いもんだから飯にありつく前に疲れちゃうことが多いので、これ…

タイ料理 炒め物・ごはん物

激安爆旨!一品15バーツの『ガパオライス』がバンコクノーイ市場にあった!

กะเพราหมู ガパオムー 豚肉ガパオライス いろんな料理を紹介していこうとすると、ついつい後回しにしてしまう「タイ料理のキホン」メニュー。 実は、このブログの1番の人気記事は『ガパオ飯をタイのいろんな所で喰いまくっ…

タイ料理 炒め物・ごはん物

何でもないモノが美味しかった時の幸せ♬卵焼き+目玉焼御飯『カオカイチアウダーオ』

ข้าวไข่เจียวดาว カオカイチアウダーウ 卵焼きのせご飯・目玉焼き入り タイの街かどで見かけると嬉しいのがカイチアウ(卵焼き)。日本よりも多めの油を使って、高温にしたフライパンで一気にジュワッと焼く。中華の焼…

タイ料理 炒め物・ごはん物

タイ料理の「爆発タマゴ」ってどんなの?『カオカイラブートムーサップ』

ข้าวไข่ระเบิดมูสับ 爆弾卵ごはん 豚ミンチ入り 「爆弾卵」という名前の一皿飯。時々聞くことはあるけど、あんまり注文したことのないメニュー。 どっちかというとタイのファストフードに属するのかなぁ? なので…

タイ料理 炒め物・ごはん物

南タイ料理のぶっかけ飯を食べまくり!『ムーパットタクライ』と『ゲーンソムプラー』

หมูผัดตะไคร้และแกงส้มปลา ムーパットタクライ レ ゲーンソムプラー 豚肉のレモングラス炒めと魚のゲーンソムカレー 無性に南タイ料理が食べたくなったとき。 南タイ料理といえばクアクリンとかがメジャー…

タイ料理 炒め物・ごはん物

南タイの定番野菜!サトー豆を使った『パットトゥアサトークンソッド』

パットトゥアサトークンソッド  ผัดถั่วสะตอถั่วกุ้งสด 以前紹介した「ゲーンソムファックマルン」と一緒に注文した料理。 夜のおかず屋台で座って食べられる店があり、そこで適当に2品選んで食べた時の一品。…

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タイの「お粥」は奥が深い!潮州料理の流れを受け継ぐ粥料理『カオトムグイ』

ข้าวต้มกุ๊ย カオトムグイ 白粥でおかずを食べる料理 タイのお粥、といえばよく出てくるのが「ジョーク」と「カオトム」。 ジョークといえば、ご飯を鶏ガラスープでくたくたになるまで煮込んだもので、どろっとした食感が…

タイ料理 炒め物・ごはん物

やっぱりおいしい!日本でもっとメジャーになってほしい味『カオクルックガピ』

ข้าวคลุกกะปิ カオクルックガピ タイ風海老味噌入り混ぜご飯 ブログを始めた頃の記事、今見返してみると写真が表示されないものがいくつかある。(>_<) 昔、使っていた画像共有のサイトがサービス終了し…

タイ料理 炒め物・ごはん物

ど安定!ちょっと地味だけど非常にポピュラーな料理『パットペットムー』

ผัดเผ็ดหมู  パットペットムー 豚肉の辛味炒め 記事ごとに違ったメニューを紹介しようとすると、どうしても品数を増やしていかなきゃならないからマイナーなメニューが増えて行く今日この頃…。 キホンに立ち返って? で…

タイ料理 炒め物・ごはん物

素晴らしい炒め物!ってどんなの?『ムーパットサバッチョー』

หมูผัดสะบัดช่อ ムーパットサバッチョー 豚肉の「すっごい!」炒めもの 勤めていた大学近くの学生向けオンボロ食堂で見つけたメニュー。 「サバッチョー」ってなんだろ?と思って調べたら、タイ語のちょっと古めのスラ…