イサーン料理だと気がつかなかった!ちゅるっと美味しくて辛くない『ゲーンセン』
แกงเส้น ゲーンセン 春雨の旨煮 昔イサーンに住んでいたときに、好きなメニューがあった。 お粥屋台で、お粥と一緒に売っている茶色い物体。ぶよっとした食感が自分好みだったし、なにより安いので小腹が空いた時によく食べて…
แกงเส้น ゲーンセン 春雨の旨煮 昔イサーンに住んでいたときに、好きなメニューがあった。 お粥屋台で、お粥と一緒に売っている茶色い物体。ぶよっとした食感が自分好みだったし、なにより安いので小腹が空いた時によく食べて…
เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ミアンクイッティアウ 幅広麺で包んだ生春巻き ありし日にチョンブリーで見つけたメニュー。以前紹介したクイッティアウボックを売っていたのと、同じ店ね。どこ由来のメニューなのか、いまいちはっ…
1月中頃ぐらいだろうか…。タイ関係のニュースサイトで「マルコメからトムヤムクン風味の味噌汁が発売されるらしい」というニュースが駆け巡ったのは。 あれから2ヶ月。発売時期は3月初旬とアナウンスされていたけれど、一向にお店で…
สเต็กลาว ステークラーオ ラオス風ステーキ タイって地方色が豊かな国だ。同じような習慣をもっていても、やり方が微妙に違ったり、伝統的な行事がすごく大切だったり、そうでもなかったりする。料理も同じで、地方ではふつう…
ข้าวมันไก่ カオマンガイ タイ式海南鶏飯 「食べログ」で評価も良く、気になっていたこのお店。 ランチタイムに行ってみると、残念ながら1度目は売り切れ御免で準備中だった。まじかー。 意を決して2度目の訪問。前回よ…
หมูผัดตะไคร้และแกงส้มปลา ムーパットタクライ レ ゲーンソムプラー 豚肉のレモングラス炒めと魚のゲーンソムカレー 無性に南タイ料理が食べたくなったとき。 南タイ料理といえばクアクリンとかがメジャー…
หมูผัดพริกไทยดำ ムーパットプリックタイダム タイ風豚肉の黒胡椒炒め 北山通り近くにお洒落なタイ料理レストランがあると知り、行ってみた。レストランの名前は「チャンノーイ」。タイ語で書くと「ช้างน้อย」…
ขนมถั่วแปบ カノムトゥアペープ 豆を使ったお菓子 いつだったか… タイのローカル水上マーケットへ行った時に見かけたお菓子。 ローカル向けの水上マーケットには、大抵30分から小一時間ぐらいのミニボートツアーがあっ…
ข้าวซอย カオソーイ タイ北部風カレー麺 以前、タイカレーの専門店「シャム」に行った時、「タイカレーラーメン専門店できました!」という告知が店内にあったのでヒジョーに気になっていた…ので、行ってみた! 場所は、阪急…
4年に1度の2月29日、タイ料理関係者が震撼する新商品が登場!…って言うのはおおげさだけど、 期間限定で発売されているのが『カルビーポテトチップス トムヤムクン味』。 ついにあの、ポテトチップス界の日本国内シェアN0.1…
アオゾラカレー 京都のタイカレー専門店といえば、中京区西ノ京にある「シャム」が有名だけど、百万遍にも美味しいお店があると知り、行ってみた。(^^ お店の名前は「アオゾラ」。むう〜んオシャレスポットの雰囲気が店名だけでもバ…
ข้าวห่อใบบัว カオホーバイブア 蓮の葉包みごはん ラーマ4世通りといえば、スクンビットからバイタクで10分くらい? 周りはロータスやビッグCもあって、完全にローカルエリアだけど交通量も激しいだだっ広い通りだし…
หอยหวานลวก ホーイワーンルワック 茹でたツブ貝(ゾウゲバイ) 食わず嫌いって言葉がある。要は実際には食べたことないのに、見た目だけで判断して不味そうだから食べないってことだ。かく言う僕も食わず嫌いなものが多かっ…
1月18日より発売されている、「亀田の柿の種 シラチャーソース味」。 遅ればせながら購入!早速食べてみたよ。 「シラチャソース」ってあんまり馴染みがないけど…。タイのシラチャ発祥のチリソースのことらしい。 そういえば、タ…
เมี่ยงกุ้งซอสต้มยำ ミアンクンソーストムヤム ひとくちサイズの海老野菜包み トムヤムソース 以前、トムヤムクンラーメンを食べたお店で頼んだ、一品料理。 ちょっと珍しいメニューがあったので、頼んでみたのが…
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