ข้าวซอยน้ำเงี้ยว　カオソーイナムギオウ ナムギオウ汁のカオソーイ 今回は写真がピンボケで申し訳ないっす！　メーサイに行った時にみつけた、ちょっと珍しい組み合わせのりょうりがこちら。 メーサイの国境前は、夜…

ขนมช่อม่วงกับช่อมะลิ　カノムチョームアン　ガップ　チョーマリ 紫房とジャスミン房のお菓子 なかなか見かけない珍しいお菓子をクレット島で売っていた。 「カノムチョームアン」「カノムチョーマリ」という名前…

ขนมปังหน้าหมู　カノムパンナームー 豚肉のせパン お店で売っているのはあまり見かけないけれど、結構ポピュラーなこの料理。 作るのも簡単なので、わざわざお店で買わなくても…という感じなのかな？ パンを油で揚げる…

マッサマンカレー納豆 3月下旬くらいに発売された、「おはよう納豆」というメーカーの「マッサマンカレー納豆」 気になる…。すっごく気になるけど長い間スルーしていた…。 なぜなら納豆メーカーの所在地は秋田県。　関東中心の販路…

ทอดมันหน่อกะลา　トートマンノーガラー ノーガラーという野菜のさつま揚げ バンコクから小一時間ぐらいで行けるお散歩にぴったりな場所、クレット島。 そこにはたくさんの名物があるんだけど、何気無さすぎて気づかなそ…

เนื้อแพะเท็กซัส　ヌアペーテキサス ソイテキサスのヤギ肉鍋 ヤワラートにある、以前から気になっていたお店に入った時の写真。 土鍋で煮込んだ料理を出す店は結構あるけど、ヤギ肉というのはかなり珍しいんじゃないか…

ขนมบ้าบิ่น　カノムバービン とんちき菓子 前回に引き続き、クレット島で見つけたお菓子の紹介。(^^ 名前を「カノムバービン」と言う。 「バービン」というのは、まあ、おバカとかちょっと頭がおかしい人、みたいな意味…

ขนมไข่ปลา カノムカイプラー 魚の卵菓子 バンコクからバスで小一時間ぐらいかなあ？　ノンタブリー県の一角、パークレットというところに「クレット島」というのがある。島といっても川と川の間にある中洲って感じのところな…

ยำใหญ่　ヤムヤイ 具だくさん全部入りヤム ブログを続けていくと、どんどんネタも無くなっていくので情報収集が必要だ〜 …と、いうわけでタイ語のページを見たり、リンクを辿ったりしていて、見かけた見慣れない料理名。 その…

เนื้อประเทือง　ヌアプラトゥアン 牛肉の辛酸サラダ 前回タイに行った時見つけたメニュー。「ヌアプラトゥアン」。 ちょっと珍しい料理で、食べられるお店はバンコクでもおそらく一箇所だけ。 なので普段よりちょっと行…

เกาเหลาเลือดหมู　ガオラオルアットムー 血豆腐（豚の血を固めたもの）のラーメンスープ ホントに何気なくその辺にあったお店で食べた一品。 「ガオラオ」というのは平たく言えばタイのラーメンから麺だけを抜いてスー…

ข้าวสตูเนื้อ　カオサトゥーヌア 牛肉シチューごはん 旧市街の「ウドムポーチャナー」というお店にある一品。 「サトゥー」はタイ語で、シチューのことだけど、日本で普通に想像するシチューのことも「サトゥー」と言う。…

ยำไข่ปลาเรียวเซียว　ヤムカイプラーリアウシアウ オオサカハマギギの卵のヤム 「魚の卵を食べる」という文化がある。 海産物が豊富な日本なら、タラコにイクラ、からすみ、数の子、トビ子といっぱいあるけど、タイ…

บาเยีย　バーイア 中東のスナック ヤワラート通り、といえば中華街のイメージが強いけど、その近辺はパフラット通りのインド人街があったりシーク教の有名な寺院があったりと、インド、中東あたりの人も古くから住んでいるエリア…

無性にカオマンガイが食べたくなったある日。 動画で作り方動画を見ているうちに、いてもたってもいられなくなりスーパーへ直行！ 材料を買いまくり、気合を入れて作ってみた。 カオマンガイって、なんとなく鶏肉とご飯を炊飯器で一緒…