CATEGORY タイ料理 ヤム・タム・ラープ

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

蓮の茎とサーモン、まさかの組み合わせに脱帽!『タムタワーイブアサーモン』

ตำถวายบัวแซลมอล タムタワーイブアサーモン サーモンと蓮の茎のソムタム 以前も紹介した、「タムジェー」というお店。実は一番の看板メニューがこの料理。 結構いろんなところでも紹介されているけど、意外と日本語の…

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ディープなイサーン料理の扉を開けよう!赤蟻卵のヤム『ヤムカイモッデーン』

ยำไข่มดแดง ヤムカイモッデーン 赤蟻卵のヤム イサーン料理というのは、もともと身近にあった山や川の生き物を美味しく臭みなく食べられるように工夫された料理なので、日本だとちょっと「え?」と思えるような食材を使った…