タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

日本のメディアではまだ紹介されていないお店!クレット島の特産品を使った『トムガティ・ノーガラーカイケム』

ต้มกะทิปลาเทโพหน่อกะลาไข่เค็ม トムガティ プラーテーポー ノーガラーカイケム 塩漬け卵と淡水魚(プラーテーポー)とノーガラーのココナッツミルク煮込み (コロナ流行前にタイに訪れたときの写真で…

タイ料理 レストラン系食事

味の要は「味噌」!ペッブリー通りの老舗店で『オールドスタイルタイスキ』を食べてみた。

สุกี้เนื้อหมู    スキーヌアムー 豚肉のタイスキ タイスキといえばMKスキ。日本にも支店があるくらいでガイドブックにも必ず載っているし、「タイスキってどこで食べたらいいの?」と聞かれたらフツーはまあMKを…

タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

バンコクでいちばんクセが強いお寺「ワット・パリワット」近くで食べた絶品『牛肉煮込鍋』!

เนื้อตุ๋น ปริญญา ヌアトゥン パリンヤー 牛肉煮込み鍋 マスターサイズ (新型コロナウイルス流行前に撮った写真より記事を書いています。) バンコクの面白スポットを巡りたい!という需要は結構あると思う。そし…

お店紹介 京都

【京都のタイ料理屋】『トムヤムもんじゃ』が食べられる! ざ・らくちん室町横丁「スパイスガール(香女)」

お店があると聞けば実際に行って食べてみる。「京都のタイ料理屋」巡りもはや33店舗め。 ネットで調べていると、「トムヤムもんじゃ」なるオリジナルメニューを置いているお店をみつけたので行ってみた。 場所は、四条烏丸から歩いて…

タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

独創的タイスキ屋「マーニーミーモー」はファンタジック&メルヘンな世界観の圧が凄い!

タイは基本的に、日本と比べ原色ギラっとした感じの料理が多い。レストランの内装も「それに合わせて」ではないだろうけれど、照明がピンク色だったり妙にキラキラしてたりするお店って、結構あると思う。 エカマイのゲートウェイにある…

タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

消えゆくオールドスタイル 。「ライヘンポーチャナー」の『炭火鍋タイスキ』

สุกี้หมู   スキームー 豚肉タイスキ鍋 街かど屋台が減り、高層ビルがにょきにょき増え、最新のどでかい商業施設が今年もどこかでオープンしているタイランド。もうすっかり景色が変わってしまったところもあるけれど、以前…

タイ料理 スナック・一品物

『ヌアヤーンガタローン』焼肉&ハーブサウナ寺、運河舟で古き良きタイ。最高の街巡り!

เนื้อย่างกระทะร้อน  ヌアヤーンガタローン 鉄板焼肉 バンコクで、「ボートで移動できる運河」といえば、センセープ運河が有名だろう。プラトゥーナームを起点として、東はザ・モールもあるバーンガピ、西はワット…

タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

MKやCOCAとはちょっと違う『タイスキ亜種』を味わうには? MBKの老舗店へ行ってみた!

สุกี้ยากี้ นัมเบอร์วัน スキヤキナンバーワン タイスキといえば「MK」や「COCA」と答える人が多いだろう。近年はバンコクを中心に新規店も多く出ているけれど、「老舗の店はどこ?」と言われてパッと出て…

タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

バターと食す!新感覚タイ風焼肉『ヌアガタローン』でお腹いっぱい

เนื้อกระทะร้อน ヌアガタローン タイ式鉄板焼き肉 「タイ産の牛肉なんて、臭くて硬くて食べられない」 これが、最近までのタイ食の一般常識だった。実際、今でもステーキ屋で牛肉を頼むと硬くて噛みきれなくてがっかり…

タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

タイ料理、至高の鍋!「ヘンチュンセン」で食べる『ヌアトゥンモーファイ』

เนื้อตุ๋นหม้อไฟ ヌアトゥンモーファイ モツ煮込み火鍋 昔、「美味しんぼ」って漫画で「究極対至高 鍋対決!」っていうのをやっていて、その時の勝負で勝利したのが「至高の五大鍋」。その内訳は「スッポン鍋」「フグ…

タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

ジャルンクルン通り「新恒紀」で食べる鉄板料理!『シークローンタウチージャーンローン』

ซี่โครงเต้าซี่จานร้อน シークローンタウシージャーンローン リブポークのホットプレート焼き 知る人ぞ知る、という店らしい。 チャルンクルーン通りのソイ43、ということだったけど「ソイ43」ってどこやね…

タイ料理 鍋焼料理・鍋料理

いろんな疑惑があるけれど美味しさは保障付き!ヤギ肉鍋『ヌアペーテキサス』

เนื้อแพะเท็กซัส ヌアペーテキサス ソイテキサスのヤギ肉鍋 ヤワラートにある、以前から気になっていたお店に入った時の写真。 土鍋で煮込んだ料理を出す店は結構あるけど、ヤギ肉というのはかなり珍しいんじゃないか…