タイ料理 スナック・一品物

タイ料理 スナック・一品物

チェンマイでもなかなか食べられない料理をバンコクで求めて…。北タイのカニ料理『オーンプー』を食す

อ่องปู  オーンプー 沢蟹の卵 北タイ料理といえば、カオソーイ、ゲーンハンレー、ナムギオウ…。 もちろんどれも美味しいけれど、もう少しマイナーな料理も食べてみたい。 そんな欲求に従って、リサーチした結果みつけたおが…

タイ料理 スナック・一品物

幻の中国菓子『イウグアイ』が大量に並ぶ街かどを発見! (MRTワットマンコン駅近)

อิ่วก้วย イウグアイ 中国風揚げ餅菓子 (コロナ流行前にタイに訪れたときの写真で記事を構成しています) 皆さんは、「イウグアイ」というお菓子をご存知だろうか。もしかしたらタイ人でも知っている人は少ないのかもしれな…

タイ料理 スナック・一品物

本当に旨かった老舗の味!ナーンルン市場向かい「ジップギー」で食べた絶品アヒル肉『ペットヤーン』

เป็ดย่าง ペットヤーン ローストダック このお店はなんであまり紹介されていないんだろ??というくらい旨いお店。 バンコク都内の老舗市場といえば必ず名が上がる「ナーンルン市場」。 以前にもこのブログで紹介したことが…

タイ料理 カレー・スープ類

幻想的なレストラン「HARMONIQUE」で食べた『カオタンナータン』セットと『プーパッポンカリー』!

ปูผัดผงกะหรี่ プーパッポンカリー 蟹のカレー粉炒め 西洋人に人気らしいけど、日本人には意外と知られていないお店に行ってきたよ。 お店の名前は「HARMONIQUE」。西洋とタイのハーモニーということなのだろ…

タイ料理 スナック・一品物

これが牡蠣山ボルケーノ!ロビンソン横のお店名物『ホーイタップホーイ』を食べる

หอยทับหอย   ホーイタップホーイ 貝重ねホーイトート タイ国内ならどこでも食べられるホーイトート。 その中でもちょっとだけ個性的なメニューがあるお店があると聞いて、BTSサパーンタクシン駅までやってきた。 お店…

タイ料理 スナック・一品物

トンロー駅近く!「55ポーチャナー」で食べた『ドークカジョンパットクン』

ดอกขจร ผัดกุ้ง   ドークカジョンパットクン 海老入り夜来光の蕾炒め (新型コロナウイルス流行前に撮った写真より記事を書いています。) 探究心って、大切だ。このブログはそんなに多くの人が見ているわけじゃない…

タイ料理 スナック・一品物

がっつりイサーン料理!『クンチェーナンプラー』をはじめ、いろいろな料理を食べてきた!

กุ้งแช่น้ำปลา クンチェーナンプラー 生エビのナンプラー漬け 「BTSの駅を降りてすぐのところにあるイサーン料理が美味しいらしい。」 そんな噂を聞きつけて、やってきたのがこのお店。 BTSのスラサック駅から歩…

タイ料理 スナック・一品物

『ヌアヤーンガタローン』焼肉&ハーブサウナ寺、運河舟で古き良きタイ。最高の街巡り!

เนื้อย่างกระทะร้อน  ヌアヤーンガタローン 鉄板焼肉 バンコクで、「ボートで移動できる運河」といえば、センセープ運河が有名だろう。プラトゥーナームを起点として、東はザ・モールもあるバーンガピ、西はワット…

タイ料理 スナック・一品物

こんな所に? バンコクの豪華古民家レストランで食べた『ローティーゲーンキオウワーン』

โรตี แกงเขียวหวาน ローティー ゲーンキオウワーン グリーンカレー添えロティー たまにはちょっとお洒落なカフェメニューのタイ料理を楽しみたい、と思って来たのがこちら。 場所は…カオサン通りからほど近い所。…

タイ料理 スナック・一品物

イスラム教徒が集う「ハルーンモスク」近辺で、タイのムスリムフードを食べてみた!

ฉู่ฉี่ปลา และ ตับเนื้อทอดกระเทียม チューチープラーと タップヌアトートガティアム 魚のカレーソースがけと牛レバー大蒜揚げ バンコクには正月が三つある。西暦の正月と中国正月、それからタイ正…

タイ料理 スナック・一品物

インパクト大!たこ焼きとタイ菓子が融合し究極進化? 鉄道市場で注目の『クロックタレ―』

ครกทะเล クロックタレ― たこ焼き風海鮮鉄板焼き 久しぶりに鉄道市場に行ってきた。 今回常宿にした場所から、地下鉄で僅かふた駅。 近いけど、ほぼずーっと満席状態の地下鉄に乗るのは正直ちょっとつらいな…。 スクンビッ…

タイ料理 スナック・一品物

絶品を通り越した神の一皿!『皮サックサクのガイヤーン』を出す店がラッカバンにあった!

ไก่ย่างหนังกรอบ ガイヤーンナンクローブ 皮がサクサクのガイヤーン 今回の訪タイ(2018年夏)は沖縄経由で深夜着。 いつもならそのまま空港で朝まで過ごし、次の日にバンコクに赴くのだが、今年はわざわざ空港近…

タイ料理 スナック・一品物

北タイの幻の卵料理『カイパーム』ってどんなの?チェンマイで実食した!

ไข่ป่าม カイパーム チェンマイ風炭焼き卵焼き ずーっと気になっていた料理があった。「カイパーム」という。 タイ料理のタメ語料理といえば、大量の油で揚げ焼きにして作る卵焼き「カイチアウ」とか、薄焼きにして袋状にたた…

タイ料理 スナック・一品物

「激旨!タイ食堂」さんのツアーにて洞窟散策!『蟹』&『シャコの醤油漬け』を堪能した!

ปูดำไข่นึ่ง プーダムカイヌン 卵持ちノコギリガザミの蒸しもの 夏だ!タイ旅行だ!どこ行こう?? と、いうわけでいろいろ吟味した末選んだのが、「激旨!タイ食堂」さんが主催する「「神秘の洞窟&シャコやカニを満喫す…

タイ料理 スナック・一品物

皮はパリパリ、チーズがとろ〜り。斬新な『ピザ風パリパリ生地の炭火焼き』を食べた!

กระเบื้องปิ้ง&ปังยืด カブアンピン&バンチーズ パリ皮生地の炭火焼き&のびーるチーズ バンコクのプロンポン駅から、たぶん最も近い水上マーケット、「バーンナムプン」。 このブログでも何回も取り上…