อ่องปู  オーンプー 沢蟹の卵 北タイ料理といえば、カオソーイ、ゲーンハンレー、ナムギオウ…。 もちろんどれも美味しいけれど、もう少しマイナーな料理も食べてみたい。 そんな欲求に従って、リサーチした結果みつけたおが…

ซี่โครงหมูอ่อนย่าง シークロンムーオーンヤーン 豚スペアリブのロースト バーベキューソース （コロナ流行前にタイに訪れたときの写真で記事を構成しています） BTSパヤタイ駅の近くに見た目ちょっと地味な中…

พงศ์วารีทีละคำ  ポンワーリーティーラカム スズキとカリカリに揚げたカナー菜の一口サラダ （コロナ流行前にタイに訪れたときの写真で記事を構成しています） グープルマップを見ていると、凄いお店を見つけてしまっ…

สุกี้เนื้อหมู    スキーヌアムー 豚肉のタイスキ タイスキといえばMKスキ。日本にも支店があるくらいでガイドブックにも必ず載っているし、「タイスキってどこで食べたらいいの？」と聞かれたらフツーはまあMKを…

ดอกขจร ผัดกุ้ง   ドークカジョンパットクン 海老入り夜来光の蕾炒め （新型コロナウイルス流行前に撮った写真より記事を書いています。） 探究心って、大切だ。このブログはそんなに多くの人が見ているわけじゃない…

ซี่โครงสะพานโค้ง　シークローンサパーンコーン 豚肉のスペアリブ 厳密に言うとタイ料理からはちょっと外れてしまうかもしれないけれど、気になったので行ってきた。 レストランの名前は「オーガジュー(โอ้กะจ…

กุ้งแช่น้ำปลา　クンチェーナンプラー 生エビのナンプラー漬け 「BTSの駅を降りてすぐのところにあるイサーン料理が美味しいらしい。」 そんな噂を聞きつけて、やってきたのがこのお店。 BTSのスラサック駅から歩…

BTSもMRTも激込みで、都会の息苦しさを感じざるを得ない現在のバンコク。屋台が撤去されたり入国審査が厳しくなったり、世知辛い世の中になったものだなあ。 しかし…。探してみたら、まだまだあったよ！ユルフワなバンコクが。 …

ตำหลวงพระบาง　タム ルアンパバーン  ラオスのルアンパバーン風ソムタム バンコクはありとあらゆる料理が食べられる街だけど、それでもやっぱり地方の名物料理となると探すのは難しい。 それは例えば、東京で「焼きそば…

โรตี แกงเขียวหวาน ローティー ゲーンキオウワーン ロティー添えグリーンカレー たまにはちょっとお洒落なカフェメニューのタイ料理を楽しみたい、と思って来たのがこちら。 場所は…カオサン通りからほど近い所。…

ปูดำไข่นึ่ง プーダムカイヌン 卵持ちノコギリガザミの蒸しもの 夏だ！タイ旅行だ！どこ行こう？？ と、いうわけでいろいろ吟味した末選んだのが、「激旨！タイ食堂」さんが主催する「「神秘の洞窟＆シャコやカニを満喫す…

ผัดเต้าหู้ข้าวหมาก　パッタオフーカオマーク 豆腐の紅麹炒め （前回までのあらすじ） ヤワラートの一角にある客家料理店「レムトン・ポーチャナー」。１階は普通のタイ料理屋だけれども、２階の階段を上がってみる…

ฟองเต้าหู้ทอด フォーンタオフートート 湯葉の包み揚げ いろんなお店でご飯を食べて、「美味しい」と思えることは多々あるが、それが「衝撃！」だったり、「まさか！」だったり、強いインパクトを残す店っていうのは…あ…

ไข่เจียวฟูแกงไก่แห้ง　カイチアウフーゲーンガイヘーン 膨らし卵焼きの鶏肉カレーソースがけ みなさんは「スゴイジャパン」というテレビ番組をご存知だろうか。 タイで活躍する日本人俳優・佐藤ひろさんがナビゲ…

กุ้งอบภูเขาไฟ クンオッププーカオファイ エビの火山蒸し焼き 常々参加したい！と思っていたツアーに遂に行ってきた！！！！ タイ料理グルメ系サイトの金字塔「激旨！タイ食堂」さんが主催するグルメツアー。 普通の旅…