ปลาเผาชุดเมี่ยง　プラーパオ　チュットミアン 魚の直火焼き　野菜巻きセット 最近のタイは「道端でストリートフードを食べる」というよりは、「特定の場所で特定の時間にやっている、夜市のような場所で楽しむ」という…

ชุดเมี่ยงหมูแดด　チュットミアンムーデート 干し豚肉の一口野菜包みセット 一見小さなイサーン料理屋だけど、変わったメニューやちょっとしたフュージョンメニューがあることで知られるお店「タムジェー」。 このブロ…

ปากหม้อญวน　パックモーユアン ベトナム風鍋口米粉皮春巻き タイにおける「日本人から見ると生春巻きの類い、としか言いようのない料理」の数々、あらかた紹介してしまったと思ったんだけど、まだあった！ そのお料理の名は…

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว　ミアンクイッティアウ 幅広麺で包んだ生春巻き ありし日にチョンブリーで見つけたメニュー。以前紹介したクイッティアウボックを売っていたのと、同じ店ね。どこ由来のメニューなのか、いまいちはっ…

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน　クイッティアウルイスワン ミックス生野菜の米麺巻き 日本のエスニック料理？がウリの居酒屋なんかでありそうなメニュー。 「ルイスワン」というのは「庭を駆け抜ける」みたいな意味で、これだけ聞…

เปาะเปี๊ยะสด　ポピアソッド タイ風生春巻き 今回は、皆様の常識をくつがえす？？内容となっているので注意！！ みなさん、日本でタイ料理屋へ入ったとき、「生春巻き」を注文したことはないだろうか？ タイ料理屋で生春…

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเยาวราช　クイッティアウロート　ヤワラート 中華街式クイッティアウロート 以前紹介したクイッティアウロート、まさかの続編…。タイ料理紹介ブログは数あれど、クイッティアウロートなんてマイナ…

さてさて、以前「小腹がすいたとき食べたくなるもの」 として、『ネームヌアン』を紹介したのを、みなさん覚えているだろうか？ そのとき『定番の間食ベスト４』としてあげたものが、カノムチープ、バチャン、ネームヌアン、そして『ク…

แหนมเนือง　ネームヌアン ベトナム風　ソーセージの春巻き 以前紹介した「カイガタ」同様、これもウドンあたりでよく食べられるベトナム系イサーン料理。 本場ベトナムにもおんなじ料理があるのかどうかは、よくわからない。…

เมี่ยงคํา 街を歩いていたら、見慣れない食べ物を売っていた。聞いてみると、すぐに「食べてみて」との事(^-^) 甘くて、色んな香りが詰まっている。食べられる香り袋、という感じ。ミアンカムという名前らしい。あとで調…