2014年6月

タイ料理 炒め物・ごはん物

タマゴ焼くだけで商売として成り立つ不思議…『カオカイチアウ』

ข้าวไข่เจียว カオカイチアウ 卵焼きのせご飯 もしかするとブログ初期にいちど取り上げたかもしんないけど…。今回切り口違うのでマイペンライ!! タイの外食形態を見ていて、いつも感じる七不思議。 「さおだけ屋は何…

タイ料理 炒め物・ごはん物

発見!野生生物料理『アーハーンパー』のお店 後編 – カエルを食す!-

กบทอดกระเทียมพริกไทย コップトートカティアムプリックタイ カエルのニンニクと胡椒炒め 前回に引き続いて、野生生物料理「アーハーンパー(อาหารป่า)」の一品を紹介する。 とはいっても、前述のとおり…

タイ料理 炒め物・ごはん物

ついに発見! 野生生物料理『アーハーンパー』のお店 前編 – 鹿を食す!-

ผัดเผ็ดกวาง パットペットクワーン 鹿肉の辛味炒め タイ料理のジャンルには「アーハーンパー อาหารป่า」と呼ばれるものがある。直訳すると「森の料理」という意味だけど、簡単に言うと(森の中で賄ったような、)…

タイ料理 外国風?食べ物

ガパオはご飯だけじゃない!パン屋で発見『パンガパオムーサップ』

ปังกะเพราหมูสับ パンガパオムーサップ 豚肉ガパオ入りのパン アソークにあるデパート「ターミナル21」で見つけた一品。 ターミナル21はデパートの構造が日本のものにちょっとだけ似ていて、地下がいわゆる「デパ…

タイ料理 甘味・飲み物

今もあるかな?中身がトロトロ流れ出る溶岩饅頭『サラパオラーワー』

ซาลาเปาลาวา サラパオラーワー 溶岩饅頭 便宜上『饅頭』としたけど、肉まんとかあんまんの類ね。 以前ちょくちょくバンコクで見かけた『サラパオラーワー』今でも売っているかなあ? 流行り廃りが早いので、もしかすると…