เฉาก๊วย チャオクワイ 仙草ゼリー 屋台でもよく見かける黒いゼリー。写真のようにカチ割り氷と糖蜜をかけ、シンプルに頂くのが定番かな？ 仙草はなんというか…灰のような独特の風味があるんだけど、葉を煮煎じるとき量をケチ…

น้ำเก๊กฮวยとน้ำมะตูม ナムゲックフアイとナムマトゥム （タイ菊花茶とマトゥム茶） どっちも日本にないものなので説明しづらい。。 お茶、と説明しましたが、マトゥムはマンゴーの一種、果物です。 ゲックフアイ…

ไอศกรีมกะทิ ทรงเครื่อง アイスクリームガティ ソンクルアン （ころころ具入りのココナッツミルクアイス） 「ソンクルアン」というのは、「王が正装する」という意味だけど、一般的には野菜や肉などの具を四角…

ข้าวเหนียวมะม่วง 　カオニャオマムアン マンゴーともち米のデザート これぞ奇跡のコラボ!! 甘いココナッツミルクのかかったもち米をマンゴーといっしょに食すと… うまーーーい!!!! この組み合わせ最初に考…