『街かどタイ料理』管理人MSD 「『街かどタイ料理』管理人MSD」の記事

タイ料理 甘味・飲み物

プーケット ババキュイジーヌ巡り旅④ 街角で出会った激旨菓子『カノムアーボン』

ขนมอาโป๊ง カノムアーボン プーケットの旧市街を探索しているとき、見つけたのがこのお菓子。「カノムアーボン」という名前らしい。 タイには様々な焼き菓子があるけれど、このお菓子はバンコクやその近郊では見たことがない…

プーケット料理「ババ・キュイジーヌ」

プーケット ババキュイジーヌを巡る旅③「ラヤレストラン」で伝統料理食べ尽くし

หมูออ็ง ムーホーン プーケット風 豚の角煮 プーケットの「食」を巡る旅 …とはいえ、やはりプーケットは一大観光地。食べてばかりいるだけでは勿体無い!というわけでお勧めしたいのがこちら。 ワット・チャローン(วัด…

プーケット料理「ババ・キュイジーヌ」

プーケット ババ・キュイジーヌを巡る旅(2) 名物の福建麺『ミーホッケン』はやはり美味!

หมี่ฮกเกี้ยน ミーホッキエン 福建麺 「プーケット ババ・キュイジーヌを巡る旅」(その2) 今回のテーマは…「福建麺」! プーケットの食と言って、外せないのはやっぱり福建麺。 「ホッケンミー」といえば、シンガ…

プーケット料理「ババ・キュイジーヌ」

プーケット ババ・キュイジーヌを巡る旅(1) ローカル料理屋「楽天」で食べた『ローバ』

โลบะ ローバ プーケット風豚肉煮込み 毎年行なっているバンコク行脚。 それもいいけど、たまにはちょっと遠出をしてみよう、ということで始めた「ちょっとスペシャル」な『食を巡る紀行』。 前回はタイ北部。チャンセーン、チェ…

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

再訪!ピンクのガネーシャ寺「ワットサマーン」で食べた珍しい料理『ムートックロック』

หมูตกครก ムートッククロック 豚肉の臼搗き 久しぶりに訪れたピンクのガネーシャ寺、ワットサマーン。 毎回来るたびに何かが変わっている、顧客の要望に敏感な?お寺だけれど、相変わらず賑やかで活気があった。 お寺のシン…

タイ料理 スナック・一品物

がっつりイサーン料理!『クンチェーナンプラー』をはじめ、いろいろな料理を食べてきた!

กุ้งแช่น้ำปลา クンチェーナンプラー 生エビのナンプラー漬け 「BTSの駅を降りてすぐのところにあるイサーン料理が美味しいらしい。」 そんな噂を聞きつけて、やってきたのがこのお店。 BTSのスラサック駅から歩…

タイ料理 スナック・一品物

『ヌアヤーンガタローン』焼肉&ハーブサウナ寺、運河舟で古き良きタイ。最高の街巡り!

เนื้อย่างกระทะร้อน  ヌアヤーンガタローン 鉄板焼肉 バンコクで、「ボートで移動できる運河」といえば、センセープ運河が有名だろう。プラトゥーナームを起点として、東はザ・モールもあるバーンガピ、西はワット…

タイ料理 レストラン系食事

GWにおススメ!? 筋肉ムキムキのお兄さん達と貝料理が楽しめる「サターニーミーホーイ」

BTSもMRTも激込みで、都会の息苦しさを感じざるを得ない現在のバンコク。屋台が撤去されたり入国審査が厳しくなったり、世知辛い世の中になったものだなあ。 しかし…。探してみたら、まだまだあったよ!ユルフワなバンコクが。 …

タイ料理 甘味・飲み物

ターティアン近くで見つけた伝統菓子『カノムブアン ボラーン』がまさかの美味しさ!

ขนมเบื้องโบราณ  カノムブアン・ボラーン 古式カノムブアン  「カノムブアン」はタイでとてもポピュラーで、街中でもよく見かけるお菓子の一つだ。カノムブアンの歴史はとても古く、最も古い記述はタイの仏典「ธร…

タイ料理 カレー・スープ類

『トゥーフアン』って知ってる?「アルンワン」で食べた、絶品の豚モツ高菜煮込み!

ตือฮวน และ จุกบี้ トゥーフアンとジュックビー 豚モツの高菜煮込みと腸詰め餅米 この料理を以前に取り上げたのは5年前。その時はシラチャにある老舗店のものを紹介したはず。 しかし、やはり美味しいお店がたくさ…

タイ料理 ヤム・タム・ラープ

バンコクで、ラオスのオリジナルソムタム『ソムタム・ルアンパバーン 』を食べるには!?

ตำหลวงพระบาง タム ルアンパバーン  ラオスのルアンパバーン風ソムタム バンコクはありとあらゆる料理が食べられる街だけど、それでもやっぱり地方の名物料理となると探すのは難しい。 それは例えば、東京で「焼きそば…

タイ料理 甘味・飲み物

タリンチャン 水上マーケット 「3つの市場巡りツアー」でみつけたお菓子!『カノムコー』

ขนมโค カノムコー タイ南部の伝統的砂糖菓子 バンコクで「水上マーケットへ行く」と言えば、観光の正に定番コース。有名なのはダムヌンサドゥアク水上マーケットとかアンパワーとかだけど、3番目に有名なのが?ここ、「タリンチ…

お店紹介 京都

【京都のタイ料理屋】烏丸仏光寺近「カオニャオヒルズ」で食べた『ラートカーオセット』

京都のタイ料理屋行脚、記念すべき第30店舗目は東洞院仏光寺に新しくできた「カオニャオヒルズ」というお店。 2018年10月にオープンしたばかりの新店舗だ。 到着!「カオニャオ」はタイ語でもち米。「ヒルズ」は英語で「丘」。…

タイ料理 炒め物・ごはん物

やっと出会えた!『カオパットロットファイ』!懐かしいスタイルのタイ風焼き飯

ข้าวผัดรถไฟ カオパットロットファイ タイの鉄道風焼き飯 初めてタイで「焼き飯」を食べた時、皆さんはどう思っただろうか?「そんなの記憶にない」そういう人が多いだろう。 僕自身は初めてタイに来てタイの焼き飯を食べ…

タイ料理 麺類

「タントシー」のとろとろ麺『バミーナーガイ』は、80年の伝統を受け継ぐ本物の味!

บะหมี่หน้าไก่ バミー ナーガイ 鶏肉餡かけ麺 アーリー駅から歩くこと、10分程度。駅からモーチット方面に歩いて行くと、パホンヨーティンソイ9という道がある。 この辺はホテルなんかもあって、道がデコボコしてい…