北タイ地方のソーセージはデパ地下の定番!?『サイウア』

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ไส้อั่ว サイウア
チェンマイソーセージ
タイの代表的(庶民的?)なデパートいえば、センタン(セントラルデパート)とかドモー(ザモール)で、大抵地下にトップスが入っていてスーパーになっている。スーパーに入る直前の入り口には、いくつかお店があって、お土産物みたいなものとか地方のお土産とか、お惣菜やシロップ漬けの果物なんかを売っていることが多い。
そんな食べ物コーナーの中で、ちょっとだけ高級感を醸し出しているのが、北タイのソーセージ。
じゅうじゅう焼かれるソーセージはかなりぶっとくて、食べ応えがありそう。

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ソーセージだけじゃなく、ナムプリックヌムとか汁物のお惣菜も販売中!

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どかんと売っているチェンマイソーセージ。名前は「サイウア」という。サイไส้は腸って意味で、ウアอั่วはランナーの言葉で「中に割り込む」とか「中に詰め込む」とかいう意味。(チェンマイは昔ランナー王朝という別の国だった。)

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買ってみたのがこちら。(^o^) 肉は豚肉が基本。色が黄色いのはウコンが入っているから。その他、バイマックルート、レモングラスなんかも入っている。要はタイカレーやクアグリンのレシピに近い。カレー風味?のソーセージだ。
食べてみたら、そんなに辛くはないけど間違いなくタイカレー風味。美味しくいただけた!

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『街かどタイ料理』管理人MSD
2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。(実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。)現在も年に1回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。

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