シカクマメのサラダはシャキシャキ食感!『ヤムトゥアプー』

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ยำถั่วพู ヤムトゥアプー
シカクマメのヤム
出た!シカクマメ!!
ミズオジギソウに次ぎ、なんとなく和名を聞いただけでテンションが上がる野菜。
豆やのにシカクいて!どんなんやねん!…と勝手に盛り上がるのは自分だけか…(^^;
で、写真見ただけではわかりにくいので、生のシカクマメの画像を探してみた。
(クリエイティブ・コモンズ準拠)

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こんな感じ。うーんイサーン料理の突き出しの生野菜で、よく見かけるやつやね。生でそのままポリポリかじっても結構おいしい。

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切り口は…確かにシカクイかも。
シカクマメのヤムは、シャキシャキ食感。いっしょに合わせて食べるのは、ゆでたまごとエビがポピュラー。
それから、味付けにはちょっとココナッツミルクが入り、こってり感を出している。
うーん、この取り合わせ…ベストマッチ!!よく考えられてるなあ〜(^^。


例によって、作り方動画もリンクしておく!!
次回は10月27日更新の予定です!!

2 件のコメント

  • 四角豆、ウチの庭で栽培したら、意外と育ちました。うまいよねあれ。一時期、お店でよく出してました。トムヤム味の四角豆と豆腐の白和えとか。引っ越すので来年は難しいかなー。残念。主

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