シカクマメのサラダはシャキシャキ食感！『ヤムトゥアプー』

ยำถั่วพู　ヤムトゥアプー
シカクマメのヤム
出た！シカクマメ！！
ミズオジギソウに次ぎ、なんとなく和名を聞いただけでテンションが上がる野菜。
豆やのにシカクいて！どんなんやねん！…と勝手に盛り上がるのは自分だけか…(^^;
で、写真見ただけではわかりにくいので、生のシカクマメの画像を探してみた。
(クリエイティブ・コモンズ準拠）

こんな感じ。うーんイサーン料理の突き出しの生野菜で、よく見かけるやつやね。生でそのままポリポリかじっても結構おいしい。

切り口は…確かにシカクイかも。
シカクマメのヤムは、シャキシャキ食感。いっしょに合わせて食べるのは、ゆでたまごとエビがポピュラー。
それから、味付けにはちょっとココナッツミルクが入り、こってり感を出している。
うーん、この取り合わせ…ベストマッチ！！よく考えられてるなあ〜(^^。

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『街かどタイ料理』管理人MSD

2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。（実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。）現在も年に１回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。

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