アソーク駅近くでみつけた、スコータイ郷土料理『ミーカユム』…って何？食べてみた！

หมี่ขยุ้ม　ミーカユム
スコータイ麺料理

タイ滞在中は、やはりスクンビット通り界隈にいることが多かった。
その中でも、毎日のルーチンとして立ち寄ることが多かったのがジャスミンタワー。
BTSのアソーク駅から徒歩3、４分ぐらいだろうか。
スタバや豚骨火山ラーメンがあるので、行ったことある人も多いはず。
朝の日課として、ここでアイスコーヒーを買うことが多かった。
だけど、気になったのは朝のお店！
まだ店舗が開かない時間帯に、ビルの裏手に小さい朝ごはん市が出るのだ。
従業員用の朝ごはん需要を見越してのものだろう。だけど、さすがバンコクのど真ん中なだけあって？何気にクオリティーが高い！清潔感もあってすごく気になるのである。

お菓子やスナックを売ってることが多かったけど、気になるのがたまに出店している、麺料理屋。
はじめはスルーしていたけど、なんだか個性的な料理を売っていることに気がついた。

パッタイ屋みたいだけど、よく見るとパッタイ屋とは全然違う。
大量にストックされているのは…卵焼きとお揚げさん。
麺は既に仕込み済みのものがあるのだけれど、注文を受けた後でこれらの具材をザクザク切って、ボックスに詰めて手渡すという流れになっていた。

具材がどっさり置かれているのが、兎に角目立つ！
注文を受けてお姉さんは目の前にあった卵焼きをザクザク切り出した。
錦糸卵のような食感を狙っているようだ。

料理の名前は…「ミーカユム」。
うーん、聞いたことがない。
よく見ると、「スコータイ」ともタイ語で書かれている。どうやらこれはスコータイの郷土料理らしい。
スコータイの麺料理というと、センレックトムヤムの派生形？とも言える「クイッティアウスコータイ」が有名だね。

街かどタイ料理 -トムヤムBlog-

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だけど、こういうタイプの麺料理もあったんだな〜。しらんかった。

หมี่ขยุ้ม　ミーカユム

当然の如く購入。テイクアウト専門の店なのでしばらく後で食べてみた。
麺はセンミー。パッタイと比べても、中の具が全然違う！
ルークチンと卵焼きと、厚揚げとライム、もやしやね。
別袋で、揚げたぽりぽりも入っていた。これも、豆腐っぽい何かを揚げたものかな？ケープムーとは違うみたい。
どうやら混ぜて食べるらしい。
肉系の具材は入っていなかった。