ホーイジョーとトートマンプラー

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หอยจ๊อและทอดมันปลา
ホーイジョーとトートマンプラー
(蟹の身団子の湯葉包み揚げと、魚のタイ風さつま揚げ)
何気にホーイジョーはバンセーンの名物らしい。
確かに肉厚で、他のところで売ってるものよりかなりのボリューム感。「団子」と書いたけど、中に入っているのは蟹シューマイの具みたいな感じのもの。
(カニの風味はあんましない。)
揚げた湯葉のシャクシャクした食感が大好き。
トートマンプラーは、タイ料理のド定番。魚で作ったやつは、ホントに気さくなスナックとして街角でよく売られている。
中身がエビのすり身になったものは、「トートマンクン」と言ってもうちょっと高級な料理。ちゃんとしたレストランで食べる感じ。

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『街かどタイ料理』管理人MSD
2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。(実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。)現在も年に1回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。

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