ちょい珍しいストロー貝を食す『ホイロートバイホーラパー』

หอยหลอดใบโหระพาราดข้าว　　ホーイロートバイホーラパー　ラートカーウ
マテ貝のスイートバジル炒め
ホーイロート…　直訳すると「ストロー貝」
見た目はマテ貝そっくりなので「マテ貝」としたけど、本当に全く同じ種類のものなのかどうかはちょとわからない。

炒めるまえのホーイロートくんはこんな感じ

ホーイロートはサムットプラガーン県の名物で、ドーン・ホイロート海岸というところが有名なのだけど、どうやらここバーンセーンでも捕れるらしい。お店で炒めもののメニューに載っていた。
メニューは「ホーイロートあります！」みたいになってて、いくつか料理があったんだけど、今回はスイートバジル炒めを注文。「ホーリーバジル」（バイカパオ）炒めはよく見かけるけど、スイートバジル（バイホーラパー）炒めはあんまり見かけないかな？と思ったので。
でも、いつも思うんだけどスイートバジルってなにがスイートなんだろ？(^_^;)
別に甘くないよね？
味はまあ、貝の炒めもの。でもぱっと見い細長くて、なんとなくキノコの炒めを想像してしまう。
舞茸とかエノキの炒めものに見えるんだけど、自分だけかな？
食べてみるとフツ〜に貝なので、心の何処かに違和感が残る。あれ？キノコ？？あ〜やっぱ貝だ、みたいな。
バンセーンは海岸線が近いので、何気に海の食材がウドムソンブ〜ン！（タイ語で「豊富」の意味。）　また何か見つけたらブログにアップするつもり。
今度ホーイロート食べるときはバイカパオにしてみようっと♫
次回は９月１日掲載の予定です！！