タイの町中でときどき見かけるのが、こちらの豚肉屋台。でも、イサーンに住んでいた頃はあまり見かけなかった気がする。こういうスタイルの店は、肉よりもむしろ揚げた虫を売っているお店が多かったような…。なので、なんとなく「あ！揚げた虫の屋台がある！…なんだ豚肉か…。」と思ってしまう。
売っているものはなんとも素朴で、「豚肉＋餅米」という単純なスタイル。いくつか種類があるので、間を置いて何種類か食べてみた。
หมูกรอบ ムークローブ
豚肉を揚げてカリカリにしたもの
カイラン菜との炒めもの（カナームークローブ）とかでもお馴染みの、ムークローブと、餅米をいっしょに味わう。美味しいけど、豚肉には特に下味がついていないので、醤油をつけて食べたくなるな〜。
หมูหวาน ムーワーン
豚肉の甘露煮
甘辛く煮詰めた豚肉。見た感じ柔らかそうだけど、干し肉を使っているのか、カッチリ煮詰めてあるからなのか、かなり固めの食感だった。元々は保存食なのかな？？
หมูฝอย ムーフォイ
糸状の細長い形にした豚肉
干した豚肉を糸状の細長い形に切って、玉葱の甘露煮を添えたもの。これもビーフジャーキーに似た結構硬い食感。写真のはかなり大雑把でキンピラゴボウみたいだけど、もっと細かくむしったものもある。
タイでもおにぎりを最近良く見かけるけど、ムーカオニャオみたいな料理があるから、受け入れられやすいんじゃないかなーと思う。
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2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。（実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。）現在も年に１回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。
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とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます！！