ムスリム万歳!! 『ゲーンマッサマン』

517e7c3ddc81fa0ba5c25f6e.jpg

แกงมัสมั่นไก่ ゲーンマッサマン
マッサマンカレー
日本人が思う「カレー」に見ため近いけど、タイのケーンの中ではちょっと異質な感じのマッサマンカレー。 ムスリムが伝えた料理なので豚肉は使わない。アユタヤ時代にタイに伝えられたものらしい。
ピーナッツが入っていて味のアクセントになっている。ココナッツミルクを使うので、味は日本のカレーよりだいぶ甘め。ジャガイモは日本みたいにくたくたに煮込むんじゃなくて、身が崩れない硬めの食感。 ご飯が黄色いのは、このお店ではカオモックガイのご飯と共用してるからです。(^^;
後ろの茶色いのはガイペーントート。要は「鶏カツ」。店員さんに言って追加してもらった。何気にカツカレーやん!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA