これぞ南国！？パイナップルとご飯の料理『カオオップサパロット』

ข้าวอบสับปะรด　カオオップサパロット
パイナップルごはん
いやーなんか更新しない日が続いてしまった。ネタはまだまだあるんだけど。
やっぱ一度更新が遅れると、ズルズル…ってなっちゃうね。
でも実は今はタイ料理よりiPhone6のことで頭がいっぱいだったりして。　笑
今回のメニューは『カオオップサパロット』！！
まるごとパイナップルを使った見た目がいかにも派手で、
なんとなくホテルのプール横のお店で？売ってそうなメニュー。
しかしながら、タイの普通の（食事もやってる）やってるカフェでみつけてしまったので、思わず注文してしまったのがこちら。（＾＾

どどんと大迫力。ご飯の上にはカシューナッツ（เม็ดมะม่วงหิมพานต์　メットマムアンヒムマパーン）やら豚のでんぶ（หมูหยอง　ムーヨーン）が乗っかってて豪華な感じ。
これってカオオップサパロットっていう料理だけど、似た料理で「カオパットサパロット」というのもある。カオパットサパロットはご飯を炒めたパイナップルチャーハンだけど、カオオップのほうは言ってみれば炊き込みごはん。「オップ」は狭い空間に水分を閉じ込めて蒸し焼き状にする調理法のことで、例えば「クンオップウンセン」なんかはエビと春雨を鍋に入れて蒸し焼き上にしたものという意味。　なので、「カオオップサパロット」と言えば、ご飯を調味液と混ぜてパイナップルの果肉を入れ、電子レンジや炊飯器で「チーン」して作ったものを指すことが多い。