「ベトナム風」はユワンと言うクワイジャップユワン

ก๋วยจั๊บญวน
クワイジャップユワン　
ベトナム風クワイジャップ前にも紹介したかな？米麺だけど煮込むとお米の汁が染み出してきて、トロトロになる麺。ベトナム料理でいうところの「フォー」にあたる。ここのは美味しかったけど、もっと煮込んでほしかった。(^^;;
※追記　フォーではなく、ベトナムのbánh canhという麺料理からきているようです。