タイ東部の名物に舌鼓を打つ!『ジェーンローン』

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แจงลอน ジェーンローン
レッドカレー入りつみれの串焼き
パタヤ・バーンセーン界隈は海が近いので海鮮系の名物が結構ある。
そのどれもがそんなに高くなく、お求めやすい庶民的な料理なのがいいところ。
バーンセーン、パタヤ界隈のナイトマーケットを覗いてみると、よく見かける食べ物が「ジェーンローン」だ。

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ぷうんと漂う魚の香り。(^^
これに似た料理といえば、「ホーモックプラー」とかがそうかな。あっちはココナッツミルクを入れたあと、バナナの葉で包んで蒸し焼きにする感じだけど、ジェーンローンは材料を練って丸めて炭火焼にしたものだ。レッドカレー風味の手ごねだんごといった風体。

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パクッと食べてみた。タイ人の大好きなつみれにも似た食感。これはまちがいない!
ちょっと地味な料理かもしんないけど、ナイトマーケットを歩いたら必ず食べたい一品やね!
แจงลอน ภูมิปัญญา Learning.mpg
どこかの大学生が作った、ジェーンローンの作り方を紹介する動画。3:00辺りから紹介が始まるよ。(^^

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