ข้าวคลุกกะปิ カオクルックガピ
タイ風海老味噌入り混ぜご飯
ブログを始めた頃の記事、今見返してみると写真が表示されないものがいくつかある。(>_<)
昔、使っていた画像共有のサイトがサービス終了しちゃって、
保存されていたデータも綺麗さっぱり無くなったらしい。
こういうのがあるから、やっぱりデータは自分で持たないとだよね〜。
それで、消えちゃった写真を掲載しなおすより、新しく写真を取り直したほうがいいなと思って撮ったのがコレ。
カオクルックガピだ！
これもタイ料理の中ではメジャーだよね？ね？
カオクルックガピってどこで食べてもすごくおいしい。間違いがない料理だよな〜。
ナコンサワン通りにある市場に行ってみた。なかなか古くて、いい感じ。食事コーナーがあったので注文してみたのだ。
みてくださいこの見た目！どっからどう見ても美味しそうですね！
カオはごはん。クルックは混ぜる。ガピはタイの発酵したた海老味噌のこと。
なので、がっつり混ぜてから食べるのが定番だと思うんだけど、どうなんだろ？
とりあえず混ぜてみた。
定番のどアップでバクッと。
うん！うまい。青いマンゴーは酸味も甘みも強めで、いいアクセントになっている。
生野菜や干しエビみたいなやつのポリポリ感と、
ガピの塩気、お肉の甘辛煮
全てがいい感じのハーモニーでお口の中へ！
いやー食べ飽きないね〜。
ข้าวคลุกกะปิ
特別な食材があんまないので、日本でも作りやすそうに思うんだけどどうかな？
ガピもジュピーターとかで売っていたような…。日持ちしそうだからコレだけでもネットで買ってみるのもいいかもね。(^o^)
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2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。（実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。）現在も年に１回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。
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