人気のサーモンを使った料理『ヤムプラーサーモンソッド』

ยำปลาแซลมอนสด　ヤムプラーサーモンソッド
生サーモンのヤム
近所のステーキ屋でみつけた料理。タイのステーキ屋はピンからキリまであるけど、こちらは１番チープなお店（一皿６５バーツくらい）より、もうちょびっとだけグレードの高い８０〜１５０バーツ前後のお店。
ヤム、って言えばタイの伝統的な料理だけど、サーモンというちょっと今風な魚と合わせているのが面白いな、と思い注文してみた。
タイでサーモンがよく食べられるようになったのは、多分日本料理が浸透してきてからだと思う。寿司屋から始まって、最近ではその他いろんなお店で使われるようになった。でも、やっぱり日本料理屋でみかけることが多い。タイの日本料理屋では「サーモンの照り焼き」とか「サーモン丼」とか、日本人から見ると「？」なラインナップが結構ある。
で、この料理…。食べてみたら…うーんサーモンは生だとムニムニしてて、意外と噛みきれないね。味付けがかなり濃く、かなり甘口で、酸味が強く、塩味が効いていて辛い。（全部やん！）それになにより、大量の生ニンニク！
でも、決してまずかったわけじゃない。かなり涙が出たけどもちろん全部完食★
ごちそうさまでした。(^^

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『街かどタイ料理』管理人MSD

2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。（実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。）現在も年に１回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。

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