タイ料理　スナック・一品物 『街かどタイ料理』管理人MSD

タイのちまき　『バチャーン』

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บะจ่าง バチャーン
タイの肉粽（中華ちまき）
タイの肉ちまきは中国福建省伝来。
肉ちまきのことを福建語でバッツァンというので、そこから来ているらしい。中国のものとは結構違うのかな？
ちまきって普通はバイトゥーイという葉っぱに包まれている。中に入っているのはカイケム（アヒルの塩漬けタマゴ）の黄身・しいたけ、鶏肉など。たいていひとつ25バーツ。ひとつだけ買っても物足りないけど、２つもいらない。悩ましい〜。
ちなみに、日本は５月５日が端午の節句で、鯉のぼりあげたり人形飾ったりする日ですが、端午の節句はタイにもあります！
その名もなんと、バチャーンの日！！(^O^)／
(เทศกาลไหว้บ๊ะจ่างテーサガーン ワイ バチャーン）
旧暦で数えるので、今年は６月１２日だそうです。鯉のぼりとかはありませんが、この日はバチャーンを食べるのが習わしだとか。（日本でも柏餅とかちまきとか、食べますよね！）行事食ってタイには無いのかと思ってましたが、一応あるんですね！覚えておこーっと★

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『街かどタイ料理』管理人MSD

2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。（実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。）現在も年に１回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。

 

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